午后,郑骀来到了堆放他命匠人制作的工具的房间,郑骀发现榨油工具已经全部完成,于是他便准备开始榨油。
虽然郑骀从未接触过榨油,但他在后世看过一个纪录片,纪录片里详细介绍了古法榨油工艺。
古法榨油工艺主要可分为八步。
第一步为筛选,也就是去除原材料中的杂质和不饱满颗粒;
第二步为炒制,也就是去除原材料里多余的水分;
第三步为磨细,也就是将炒制过的原材料碾磨成粉末;
第四步为蒸制,也就是将磨细的原材料放入甑子里蒸;
第五步为包油饼,所谓油饼即圆铁箍,把稻草垫在圆铁箍上,将蒸制过的原材料粉末倒入铁箍铺平压实,再盖上稻草压实;
第六步为上榨,也就是将包好的油饼整齐的码放在木制榨樑内,再插上木栓;
第七步为榨油,也就是晃动榨柱不断撞击木栓挤压油饼;
第八步为过滤,也就是去除油中的杂质。
上述古法榨油工艺适用于多种榨油原材料,如油菜籽、花生、大豆、芝麻、葵花籽、茶籽、蓖麻子、苏子、秋葵籽等。