随后又对伙计吩咐道：“开始吧！”有伙计上去把盖在牌匾上的红布去掉，露出重新定制的新牌篇，上面心怡楼的三个大字苍劲有力，显示出书写之人的功底不凡。这还是张玉兴特意拜托的现任馆阁校勘的蔡襄所作。

蔡襄可是后世著名的书法大家，身为宋四家之一，十八岁时就于天圣八年考中进士，虽然现在才只有二十岁出头，在书法上的成就已经是不同凡响了。

心怡楼的牌篇一露出来，就赢来周围人的一阵喝采，随后一名伙计让众人稍微后退一点，让开场子，点燃了一挂鞭炮。

重大节日和喜庆时候燃放爆竹是中国的传统习俗，不过在唐时还只是用火堆烧竹子，名叫“爆杆”，后来火药发明出来之后，在宋时就已经出现用卷纸裹着火药的爆炸物了，不过只有单响和双响的区别，名字也改为了“炮仗”。

张玉兴自然是把后世的鞭炮在北宋重现出来，也没有什么难度，只需要让人把单个的红纸卷成的炮仗编在一起就行了。

现在在心怡楼门口放的就是一挂几千响的鞭炮，鞭炮声一响起来，就引来周围百姓的一阵惊呼，初时大家还有些害怕，很快就发现这不过就是把平时的单个炮仗编在一起放罢了，于是人群就又重新回复了正常，同时受到这连串的响声以及满地的红纸碎屑的影响，所有人都感受到了喜庆的气氛，人群中的孩子们更是又蹦又叫的跑来跑去。

等到鞭炮声消失之后，酒楼门前的地上留下一层薄薄的红纸碎屑，就像是后世的红地毯一般，空气中也漂浮着一股火药燃烧的气味，久久不散。

刘掌柜对着四周又行了一圈礼，大声说道：“欢迎各位进来品尝美食美酒，敝店新进了一批美酒，都是现在汴梁市面上见不到的种类，一连五天，敝店都是所有菜品八折，所有酒水五折，今天凡是进店的顾客，都有礼品相送，大家不要错过机会！”

随着刘掌柜的声音落下，马上就有众多的百姓开始涌入心怡楼。开封的百姓大多富庶，又对新鲜事物最是好奇不过，心怡楼不比七十二家正店，里面的消费水平还是比较亲民的，很多百姓都能进去消费的起。

没过多久，酒楼的一楼和二楼的位置就已经差不多要满了，而门口的顾客还在不停的涌进来。至于三楼的雅间的位置也都差不多了，三楼大部分都是给持有请帖的客人准备的。既然是请帖，也就是要请客，当然酒菜就不会再要收费了。

基本上持有请帖的客人不是商界有头有脸的人物，就是一些地方上比较有名望的人，官场上来的人并不多，还特意专门有一个雅间把他们和其他普通客人分开，每个雅间门口都分配了一名伙计负责，而王敬宗和几名管事就负责在这些雅间之中来回跑，接待持有请帖的贵客，刘一鹤掌柜则是负责在一楼门口那里应酬。

状元楼唐掌柜也收了请帖，不来也不合适，不过他借口自家酒楼事多姗姗来迟，免的来的太早和熟人聊天时尴尬。等他进来的时候好多人已经开始吃上了。

刘掌柜看到他进来，心里自然是对他还有些怒气很不舒服的，不过今天来到这里的就是客人，何况人家也是拿着自家的请帖来的，也算是给了自家面子才来，于是勉强压下怒气，迎上前去皮笑肉不笑的说道：“哎呦！这不是状元楼的唐掌柜吗，今天赏脸来捧场，小店可真是蓬荜生辉了。”

唐掌柜听着刘掌柜的语气不善，尤其是蓬荜生辉四个字说的是加重了语气，心里也是有些尴尬，不过到底是天天迎来送往的主，俗话说伸手不打笑脸人，也是强挤出点笑容，拱手回道：“哎呀刘掌柜，今天到底是开业大喜的日子，看你这面相，就是人逢喜事精神爽啊！小弟这里就先恭喜贵酒楼客源广进，多多发财了。家里今天事多了点，来晚了来晚了，一会儿我自罚三杯谢罪！”