冯小云还是先舀了一粒丸子放到颜子碗里，搞的颜子都有些不好意思了。

然后自己又吃了一粒，细细品味一番，微微有些皱眉。

老师傅看冯小云皱起眉头，赶紧问道：“怎么？这道菜不合你口味？”

现在他已经视冯小云为自己的知己，这道菜其实是他最下功夫的一道菜。

“不不不，当然不是。”冯小云解释道：“如果我没有吃错，这应该是鲅鱼丸子汤吧？但是这和我平常吃的口感不太一样，肉丸弹性十足，用来打乒乓都没有问题了。”

“这个可以打乒乓？”威尔逊前几天可是被小区大爷虐了个够呛，听说这个丸子都能打乒乓球，不由的也舀了一粒，用勺子在碗里敲来敲去，果然感觉Q弹无比。

冯小云没有管他，继续说道：“这丸子师傅没有加蛋清和淀粉吧？可是如果没有加这两样东西，我实在猜不到是如何让鱼丸如此Q弹，入锅不散，汤色不混，吃上一口可以鲜掉眉毛。”

“呵，当然是我们大师傅有独门秘方了！”小浩在一边得意洋洋的说道。

“小云兄弟，你的舌头也是这个啊！”老师傅伸出大拇指：“第一次吃老头子的鱼丸就能吃出里面没有加蛋清和淀粉，你是第一个。”

“至于说什么独门秘方，那也算不上，其实就是剁鱼肉的过程中，加了猪五花肉一起剁，肉一定要剁的细。最后还要摔打百次以上，肉丸的肉质才能紧致有弹性。”

冯小云再细细一品，果然有一丝肉香在里面，想来是用肉香冲淡了鲅鱼的腥味，而猪肉的油脂起到了黏合整个鱼丸的作用。

当然实际操作起来可能不只是老师傅说的这么简单，不过人家能把这个秘法说出来也殊为不易了。

“下一道，下一道！”老师傅有些迫不及待了，也不管其他人，把桌盘微微一转，第四道菜转到冯小云的面前。

这是一盘鳗鱼，微微闻一下还有一股豉汁的香味。

冯小云笑着说道：“这道菜是豉汁蟠龙吧？我也好久没有吃过了，得好好尝尝。”

老师傅只是笑笑没有说话，伸手做了个请的手势。

冯小云正要动手，颜子先伸手夹了一块放在他的碗里，冯小云给颜子送上一个灿烂的微笑，然后才夹起鳝段放进自己的嘴里。

吃完一块，又夹了一块，仔细品味一番，放下筷子。

想了想才说道：“这应该不是老师傅做的吧？”

“哦？何以见得？”老师傅眼睛一亮问道。

“刚才我吃的第一块和第二块口感有些差异，第一块略生、第二块略老。应该是在刀工上出了问题。这道豉汁蟠龙最重刀工和火候，不管是厚上一分还是薄上一分，口感都有所不同。”

“哈哈哈，小云兄弟，这道菜如果你还像之前那样夸我，那我们这知己就做不成了，但是你这个舌头，绝了！”

说完老师傅虎着脸看着小浩：“怎么样？我平时怎么说的？你不是觉得自己的刀工已经过关了吗？现在知道了吧？咱们厨师为什么要贴金往自己脸上加个师字？自己好好想想吧，你这样的，永远只是个厨子！”

小浩没想到今天这个客人这么厉害，每道菜都能品出个一二三来，要知道就是东极市美食协会的人来店里吃饭，都没他这么会说，但是心里还是心服口服的。

就这盘豉汁蟠龙，切完以后他确实是发现刀工有些瑕疵，但是想想普通人谁有能吃的出呢？所以自己都没有在意的。

“小云兄弟啊，你这节目不是要从华国美食的源头开始追溯吗？我有个老兄弟，在东极岛的渔民里面也是这个！”老师傅摇了摇大拇指说道：“如果你们不怕辛苦，那么倒是可以和他出海一趟。”

“哦？”冯小云来了兴趣，问道：“老渔民吗？”

“可不是老渔民那么简单！”小浩在一边插嘴：“我们东极岛上下都叫他海王，因为这么多年东极岛所有的捕捞记录都是他保持的，他就像这片大海的王。”

“海王？”威尔逊耳尖听到这个词，转头问一边的马可儿：“我的华语老师杰克也说我是海王，他们说的是和我一样的人吗？”

“不！”马可儿鄙视的看了他一眼：“你的老师说你是海王估计是因为他知道你是个渣男，而他们说的海王就是THE KING OF THE SEA！”

“啊，华语太难了，为什么同样一个词还有这么多含义？”威尔逊完全没听懂渣男是什么意思，只是有些无奈的抱怨着。

那边的小浩接着说道：“可是古爷爷可没那么好说话，要带这些人出海，还要录什么节目，他能答应吗？还有这些人要出了海可别又不录了啊。”这孩子还是对开始的事情耿耿于怀。

“哈哈，古老头还有个外号叫老古板，要叫他帮忙当然没有那么容易，不过一会小浩你带小云兄弟他们过去。先把小云兄弟他们先拍的东西给他说一遍，如果他还不答应，就告诉他回来以后我就给他做个佛跳墙吃。”

“老师傅还会做佛跳墙？”冯小云惊讶的问道。

这道菜算是一道名菜，再卖的饭店酒楼不少，但是真正要做的好，做的正宗的很少，这老师傅既然这样说了，显然是会正宗的佛跳墙了。

“不知道老师傅知不知道郑春郑老先生？”

“那是我们大师傅的爷爷，我们大师傅的佛跳墙敢说第二，就没人敢说第一了。”小浩在一边与有荣焉的说道。

“小云兄弟也不简单啊，华国美食届可没听说过你这号人物啊！”郑师傅对冯小云也非常感兴趣，如此年轻又有如此敏锐的味觉。

“嘿嘿嘿，郑师傅过奖了，不过是从小吃的东西多了点。”冯小云打个哈哈，然后问道：“能不能给我们说说这个古大爷的事情？”

本来对张力找到这个地方非常失望的冯小云，没想到还能有这样的意外收获。