第329章 千层饼(2 / 2)

素手调汤 沐清浅 0 字 2021-12-08

“完了,没得听了。”一个兵丁有些遗憾的说道。

这大晚上的,在这里守门好生无趣,好不容易有这么个人调剂一下,怎么还要走了?

“听听就得了,上面的话你们没听清楚?便是这几个人明日来了,也是不让进门的。”有人提醒说道。

那原本有些意犹未尽的小兵丁就只能偃旗息鼓。看热闹固然重要,可是这份儿差事更加重要啊。

而城门之外的几个人则开始迤逦而行,朝着夜色深处走去。

少不得,这一路上走,吴氏还要一路骂人,到了荒郊野外的,她骂人的声音就压制不住了,声音大的很,不是骂丽娘没良心,就是骂小吴氏不是个好的。

还是那句话,这天下别人都是不好的,也就只有她一个是好的。

这一个晚上,不说这几个人的日子不好过,就是城里安稳在床上躺着的几个人,也都是翻来覆去的睡不着。

许是因为心里有许多想法,瑾娘翻来覆去的一夜都未能好好睡,起床的时候,天色还早。

洗漱之后,瑾娘直接就到了厨下,却见李大田已经在厨房忙碌了,还有其他的三个厨子也都已经到位了。

“瑾娘,你咋这么早起来了?怎么不多休息一会儿?”李大田笑着问。

“醒来了,也不想赖床,索性就过来,你们倒是早。”

这段时间,铺子里并没有做早餐出售,因此,瑾娘还只当这几个人不会这样早。谁知道,这却是几个勤勉的。

“我们商量着,等我成亲之后,还是要将早饭恢复起来,我们万盛和以前就是做早餐的,这样不做了,很多人不习惯。”李大田搓搓手有些局促的说。

这件事,他一直都没有对瑾娘说起,这会儿忽然提起,不知道瑾娘是不是会生气。

说别人不习惯什么的,其实就是借口罢了,归根结底,是因为他舍不得少赚钱。

以前家里就他和娘两个人,那日子凑合也就过了,但现在有了丽娘,还带着一个女儿,将来还要有自己的孩子,要是不多赚钱,以后的日子可咋过?

娶媳妇就算不能让跟着自己享福,总也不能让跟着自己吃苦吧?

瑾娘并不放在心里,只笑道:“如此也好,只要们不觉得累就行。”

这铺子,她打算完全交给李大田,真是没想到,李大田的成长速度会这样快。

这铺子交给他,她也是放心的。

看着几个人正在准备做馒头,瑾娘一时兴起,笑道:“今日也别做馒头了,我做个千层油饼给你们吃。”

这段时间,为了锻炼铺子里这几个人,瑾娘是很少自己动手做饭。

现在听瑾娘这么说,李大田可是开心坏了。

“瑾娘做的,肯定好吃。”

虽然瑾娘一再说,他做的饭不错,可是当对比之下,就能感受到差距还是很大。

瑾娘拿过一块已经发酵好的面团,揉成长条,然后揪成大小一样的五个面团,一个个揉成光滑的面团。

瑾娘做厨房里的活,手脚十分麻利,很是轻巧的就做完了这些。

她伸手将面团压平之后,拿过一根擀面杖,刷刷刷的几下,将一个面团擀成薄厚均匀的长条形面片,又在上面细细的刷了一层油。

其实,这个年代很多人并不是用刷子来刷油,而是习惯裁剪小小一块干净的白棉布,热水煮过晾干之后放在油碗里用来抹油。

但瑾娘总觉得这样用起来不太习惯,索性就找人用竹板和猪鬃做了这种简易的刷子刷油。

厨房里的几个人最开始是不习惯的,但是用了几天,倒是觉得这种刷子更好用一点,比用布抹的要匀称还要省油。

抹油之后,瑾娘又在上面抹上一点调制的并不算粘稠的油酥,再加上些许平日里用的椒盐,一层层的折起来,擀开之后再度折起。如此三遍,最后擀成一个圆圆的饼胚子。

“瑾娘,这做起来可是不容易啊,比馒头慢的多了。”

李大田还是觉得,馒头简单易做,更好处置,而且,不用浪费这些油,这不光面里卷了油,还要用油酥和椒盐,多浪费啊。

“咱们万盛和以后接待的客人与之前不大一样,如果这做馒头,必然让人觉得不上档次。”

瑾娘一面继续擀面抹油,一面说道:“这几天,我再给你们教几种面点的做法,不光有千层饼,还有肉馅饼、花卷这些,你们都要学一些才好。”

李大田虽然天生小气一些,但却是个能听人劝的,瑾娘这么一点拨,马上就明白了,忙就点头。

是他考虑不周,确实是瑾娘说的这样,万盛和现在的经营对象主要是城里的有钱人,如果还只是制作那样的大馒头,那就要惹人笑话了。

“面点的种类很多,我也没想着让你们都学会,有五六种就够了。”

这个时代的面点种类不多,而且都很粗糙,可不像后世宫廷剧中那样精美非常,也不知道是什么缘故,但这不要紧,只要她可以将后世的那些面点折腾出来几样,绝对十分受欢迎。

说话的时间,瑾娘已经做好了三四个饼子了,估计几个人也都看明白了,遂将手中的面团放下来,对几个人说道:“你们几个都过来试试。这样做出来的饼子,味道可比油饼香得多。”

原本几个人都想着,这应该是瑾娘的独门手艺,能让他们看着自己领悟领悟就已经不错了,却没想到,瑾娘就这样连一句多余的话都没有,就将这手艺传给他们。

如果只是给李大田,其他的几个人还不觉得奇怪,但是,几个人都传授,难道东家不怕秘方泄露出去?

“东家,您真的要将这手艺教给我们?”

“当然了,这还有假吗?我一贯都觉得,疑人不用用人不疑,你们既然是我的人,我当然相信你们,毕竟,只有万盛和好了,我们大家才能都好。”瑾娘淡然的笑着,看着他们做的有什么不对的地方,还不时的给几个人指点。

不得不说,李大田果然是天赋最好的,只是做了两个就已经有模有样了,倒是其他的几个厨子稍微显得有些手忙脚乱。

瑾娘不由再次感叹,这天赋的重要性啊!

“大田哥你学的真快,我们怎么就这么慢?”

不光是瑾娘,其他的几个人也都是这样想的。

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