第三十四章 开工宴(下)(2 / 2)

那可是好东西,做法也简单。可以直接清炒,也可以烫火锅吃。

家里还有些黄豆绿豆,等有时间的时候,她在家试试看。看能不能发些豆芽出来!

那位大娘做事很利落。不一会儿就把东西找齐全了。

大娘把白菜洗干净后,又主动的把该切块的切块,该切片的切片。

有了大娘的帮忙,一洛轻松多了,她只负责处理草鱼。

把草鱼的鱼鳞处理好后,剁掉鱼头,片上两扇肉片,然后再顺着鱼肉的纹路,将鱼肉片成一片片的,剩下的鱼骨也不浪费,剁成一段段的放置一旁。

做完这些她又找来两个鸡蛋,把蛋黄跟蛋清隔离开来。

看了看厨房的调味料,比寻常人家齐全了好多。油,盐,酱,醋,就连八角桂皮这些都有。

把油,蛋清,盐,酱油倒入切好的鱼片里面,用手抓匀,腌制一会儿。

想想有好几个人吃饭,一洛打算做四菜一汤。油炸花生米,糖醋排骨,回锅肉,鱼头豆腐汤,这几样都是些寻常菜式。

由于之前的准备工作都做好了,一洛很快就把菜炒好装盘了。

算算时间,鱼肉被腌制的差不多了。待锅烧热以后,倒入油,加入新买的辣椒,花椒,八角,桂皮,姜,蒜爆香,把热油盛一小碗出来,加入清水煮开,等水煮沸以后,把之前腌制好的鱼肉倒入锅中,去除表面的浮沫,煮几分钟鱼肉变熟了就盛入事先放有白菜的大碗里。撒上葱花,把之前小碗的热油淋在上面,加入汤汁。瞬间香气四溢。

“姑娘,你这做的是什么呀?闻着好辣,但又很香。我还是第一次见到这种做法。还有,你加到里面红彤彤的东西是什么呀,还有一种调料,我之前也没见过。这香辣味是因为加入了这些东西才有的吗?”

不知道何时,李大厨站到了一洛旁边。

这个时代,女厨娘很少见,一般掌厨的都是些男人。

所以刚开始听到小林子说这个小女娃是来做菜的,李大厨还有些不信。这个小女娃看着细皮嫩肉的,会做菜,开什么玩笑。他心里还是有些不屑的。只是没表现出来,毕竟是老板最得力的助手带过来的人,得罪了万一丢了饭碗可不值当。反正就是用下厨房,又不长期在这边。

可当他看到这个小姑娘处理草鱼的手法相当娴熟的时候,他是真的相信她会做菜了。刀工骗不了人。

他在厨房这么多年,经常下厨的人一看刀工就知道。

出于好奇,他没有走开,看着那丫头一步步的把那碗菜给做出来了。

虽然没有品尝一下,但是他有预感,一定会很好吃。

“大叔,我加入的那两样一种是干辣椒,另外一种是花椒。这是我在杂货铺买到的。说起来我还捡到便宜了呢。我们这地儿的人不爱吃辣,杂货铺老板一直没卖出去,所以我花了很少的钱就买到了。锅里还剩下一小碗,你可以尝尝看。小林子,菜做好了,赶紧的端上去,我都快饿死了,赶紧的开饭。”

说完,一洛就端着一碗菜往楼上走去。

众人见她走了,赶紧拿起筷子尝了起来。这东西闻着实在是太香了,早就想试试味道了。虽然看着很辣,但尝了一口后忍不住想吃第二口。本来就只有一小碗,几筷子下来,很快就见底了。

“师傅,你觉得那丫头做的咋样呀?我看你也吃了好几筷子呢。没想到那小丫头还真会做菜,我还以为她闹着玩呢。还想着这丫头太自不量力了,准备看她笑话呢!”

“得了吧你,好好学着吧你,看看人家一小姑娘。那刀工,比你这个做了好多年都要好,你还好意思看别人笑话。”

小学徒没想到会被师傅数落一番。真是搬起石头砸自己的脚。早知道就不嘴碎了。趁师傅还没继续数落,赶紧开溜。

这边,小林子让人把剩下的几个菜送到包厢后,众人开始用餐了。

“少爷,你快尝尝那道菜。听洛儿姑娘说,这就是她所说的新式菜,叫什么水煮鱼片。刚在厨房,她做菜的时候,光是闻着味我都觉得好吃。”

小林子的话音刚落,众人就笑了起来。

“你也坐下来一起吃饭吧,又没旁人,不用讲究那么多。”

魏子修知道,小林子是馋了。之前每次吃饭都是他陪自己吃,只是今天有客人在,才没让他上桌。想必他们也都是不在意的,所以就让小林子一起吃。

其实他想多了,其他人根本没心思管那么多,他们的注意力都在餐桌上。

现在,里正终于相信了,夏家小子没有说慌。可别说,一洛这丫头还真有两把刷子,做的菜那是真的好吃。让人停不下来。

谁都没有开口说话。不一会儿,四菜一汤都被消灭的干干净净的了。

这一餐,众人吃的十分满足。

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