这个时代大豆的烹饪方法只有水煮一种方法，大豆不易煮烂，不仅食用不便，而且不易消化、吸收。

豆浆的制作方法极其简单，只用将浸泡好的大豆加水磨碎，然后滤去豆渣，再加水煮一刻钟左右即可。

将生豆浆煮沸，稍凉，然后再加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，浆汁随即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。

凝结物凝结时间短即豆腐脑，凝结时间长即豆花。

上层微黄液体凝结的可揭取物，晾干后便是豆腐皮。

将豆花打碎后装入模具，然后物理挤压一段时间，豆腐便形成了，使豆腐继续脱水，便形成了豆腐干。

豆腐经过发酵、腌制等工艺便可成为臭豆腐、糟豆腐。

申正，热气腾腾的豆浆、清淡的豆腐青菜汤以及鲜嫩的豆腐脑、豆花摆在了郑骀的铜几之上。

驷迅一行抵达长葛邑后便停了下来，住在了邑中。

乙丑，大昕，驷迅派人南下进入了楚国许邑境内。