郑骀坐上御辇后便对侍立在御辇旁的宦者吩咐道:“去庖厨。”
宦者称诺后便唱喏道:“起驾,去庖厨。”
郑骀在前往庖厨的路上便在想如何改善伙食,这个时代的食材其实也挺丰富的,主要还是烹饪方法和调味品的问题。
这个时代的烹饪方法主要有烹、炙、烝、炰、燔、脍等,烹即煮;炙即烤;烝即蒸;炰即炮;燔即直接焚烧;脍即切细的生肉。
后世的烹饪方法主要有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗等。
郑骀准备先丰富这个时代的烹饪方法,烹饪方法多了,哪怕食物的味道无法和后世相比,天天换着花样吃也好受点。
更重要的是好吃美食也是一种麻痹敌人的方法。
后世的美食大多依赖于丰富的调味品,而许多调味品都是舶来品或者化工产品。
郑骀目前是没有办法弄到或者弄出来的,不过一些本土的、工艺简单的调味品郑骀还是能够弄出来。
不一会儿御辇便来到了庖厨外,郑骀下车后便问道:“雍人何在?”