“这不是盐，是白糖。要用烤鸭片沾着白糖吃。达官贵人家的女眷都这么吃！”蔡全无看着二人。

两个女人你看看我、我看看你，最后都拿起筷子夹了一片烤鸭沾了白糖送入了嘴里。

“好吃！”

“一点都不腻！”

两个女人一改刚才的矜持，夹起烤鸭快速的吃着。蔡全无静静地看着，仿佛又看到了商机。

第二天一早，蔡全无就张罗着开烤鸭店的事情。培训烤鸭师傅、烤鸭店选址这些事忙的不可开交。最后，蔡全无决定把“一品鸭”烤鸭店总店开在代州醉仙居隔壁，由石墨村于六当掌柜的。代州是陈远霸的驻地，有他罩着那是万无一失。

陈远霸也真够意思，亲自到“一品鸭”忙前忙后，为烤鸭店开张做准备。他还利用自己的人脉给蔡全无提前招揽顾客，整个代州城大小官吏、有头有脸的深商巨贾都接了一份请帖。

很多人奇怪，位高权重的陈大帅怎么会给一个没有名气的从没听说过的“烤鸭店”捧场呢？不用问那八成是他亲戚开的，很多人不想来，但碍于陈远霸的面子还是来了。

开业当天，人山人海，陈远霸亲自主持大局，迎来送往。蔡全无则跟在陈远霸后面陪着笑脸，从外面看，好像陈远霸才是老板，蔡全无只是个掌柜的。

随着一声锣响，鞭炮齐鸣，“一品鸭”招牌上的红布被掀开了，随着“一品鸭”三个字展现在人们眼前，人们终于明白为什么陈远霸会来忙前忙后了，因为三个字下面的落款是“宿元景”，当朝一品，皇上的心腹，位极人臣。

能让宿元景题字的人也就值得陈远霸忙前忙后，弄不好这个“一品鸭”的真正东家就是太尉大人。那些硬着头皮来的人更是庆幸，差一点就丢了与大人物结交的机会，好险好险，于是纷纷拿出烫金的名帖和重礼，争先恐后的到账房随了礼。

蔡全无在隔壁醉仙居摆宴招待大家，并且给每个上礼之人都回了一只烤鸭作为谢礼。

由于烤鸭味道极好，又有名人题字的效应，所以“一品鸭”生意火爆的不得了，短短三天就卖出几千只烤鸭，盈利一千多两，着实的让蔡全无大赚一笔。

这也是蔡全无让宿元景题字的目的，既然你让我挡过枪，我就拿你的名气赚钱，朋友嘛，相互利用才能体现大家的价值。

一时间，整个代州乃至三关，吃烤鸭成了一种时髦，有头有脸的人请人吃饭不买一只烤鸭就很没面子，甚至出现了没有一件事情是一只烤鸭解决不了的情况，如果有的话那就是两只。

很多平时舍不得吃舍不得穿的地主老财也都咬着牙，瞪着眼，从床底下掏出半贯钱去买只烤鸭解馋，一家人吃完的骨头舍不得扔，捡起来炖汤喝，最后实在没味了才依依不舍的喂了狗。

一个月后，火爆的场面渐渐的冷却下来，原因很简单，人们吃腻了。

蔡全无一点也不着急，这都在他的意料之中。

什么好东西吃多了都不香，只有换着花样吃才行。

于是蔡全无在烤鸭的基础上又推出了片皮鸭，就着甜面酱、薄饼和小葱吃；美容养颜鸭，沾着白糖吃；三吃鸭，片皮、炖菜、煮汤吃。

而且每隔几天增加一个新产品：盐焗鸭、咸水鸭、叉烧鸭、卤鸭头、卤鸭掌、卤鸭肠···等等各种鸭制品琳琅满目，有钱的变着花样吃一整只鸭子，钱少的可以买半只，就算是平常的贫苦人家花两个老钱也能买半斤鸭杂喝一气，凡是进店的总有一款适合你。总之，鸭子的价值算是被蔡全无压榨到了极致。

蔡全无明白，什么生意都不可能天天火爆。开始的一个月，他借助名人效应，抓流量经济，狠狠的宰了有钱人一把。然后不断推出花样，保持人们对鸭子的新鲜感，但是鸭子毕竟是民间小吃，要做百年老字号，一定要回归民众才行，所以蔡全无针对三教九流推出不同价格的产品，保证各阶层都消费的起才能长远发展下去。