面抻的差不多,大锅里的水也烧开了,看着细细腻腻的肉馅,厨娘一阵哀叹,五百多人吃的肉丸子,就算剁好了,下到锅里也要好久,她现在剁得手臂都酸疼酸疼的,哪还有力气把肉丸子下锅?
刘双喜见厨娘瞧着肉丸子叹气,知道她在愁什么,主动要求帮忙,厨娘也没客气,平常在王府时刘双喜也没少下厨,她也想学学看王妃做肉丸子的手法与她有什么不同。
结果看到刘双喜左手端起一个装肉馅的盆,右手拿着勺子,飞快地在盆里拨拉两下,再往锅里一甩,一只滚圆的肉丸子就被甩到锅里,上下起浮几次就飘浮在了水面上。
刘双喜的动作极快,一只只肉丸子在水面上翻滚,一盆二十几斤的肉馅不多时候就变成了一锅肉丸子汤。
彩月虽然没有刘双喜那么大的力气,单手就能举起二十几斤的肉馅,但她把盆放在灶台边上,小勺子在肉馅盆里扒拉几下就下锅,速度一点也不比刘双喜慢,而且她们扒拉出的肉丸子还都又圆又可爱,大小都差不多少。
厨娘费劲地扒拉了一锅奇形怪状的肉丸子,刘双喜和彩月一人就扒拉出了三锅,看的厨娘好个羡慕,心里也明白人家王妃和大小姐都是平日练出来的,她这个厨娘比起来就要差太多了。
可想到从别人那里听说的,大小姐当初做大厨的日子,每天要做至少几千人的饭,王府才几个人?满打满算加上主子也才二百来人,厨房里十几个厨娘和帮厨,她还不是主力,想想她都替大小姐累。
肉丸子都下到锅里,刘双喜用大勺在锅里搅了几搅,避免肉丸子糊到锅底,这才去面案上将刚刚抻好的面条往锅里下,锅都是那种直径有近五尺的大锅,虽然面汤稀了些十几大锅的面条也足够五百多人吃。
炉灶里的火也烧得旺旺的,很快面条就在锅里翻起了花,味道香极了,等面条快好时,再把洗好的菜也下到锅里,翻了几个滚就烫熟了,临出锅时每锅再洒了一把从华阳城带来的海米。
刘双喜掏了一个肉丸子尝了尝,“咸了点儿,味儿还不错。”
五百人吃的肉丸子,一时掌握不好配料也情有可原,多做做也就好了。
刘双喜提了一小桶面回她住的房间,彩云在后面端着一摞碗,初夏手里拿着几双筷子,彩月则到了外面抱起小乐乐,景礼对影一道:“去喊人来提面吧?难不成还要三催四请?”
影一哼了声,初将军护短,他有些敢怒不敢言。
知道面是王妃带着人做的,侍卫们每人捧着一只碗边吃边点头,往后若是能一直吃到王妃做的面多好?可这活累人啊,被王爷知道了不知要怎么心疼。
比其期待王妃能常常下厨,还不如期待有机会调到王府做护院呢,听说王府里的下人都每天能吃到肉呢。
刘双喜几个女人坐在屋子里吃面,热热的吃完浑身都舒服,小乐乐在一旁地上坐着自己玩儿,不时扬着小脸对刘双喜道:“肉肉肉……”
刘双喜就夹一筷子肉丸给乐乐放到嘴里,乐乐再低着头玩他的小玩具。