不过现在的白酒根据固有的酿酒之法，是酿不出高烈度的白酒的，只要稍微烈点的白酒，就能被称为美酒了。

梁赢用的方法为酒槽酿酒法，他前世也做过一阵酒生意，对于白酒的几种工艺制法，也是很熟悉，所以他才敢在梁有才面前下那个保证。

他先是在甑上续上水，然后把两三百斤酒糟堆在了甑上。

然后，用火烧了一气，接酒口便淅淅沥沥有酒滴了出来。梁赢上前接了一口，尝了之后点点头。酒味算不上好，但那种入口火辣辣的感觉，让人觉得这绝对是高烈度烈酒。

蒸酒的时候最先出来的并不是好酒，难于下口。相对来说最先出的酒度数过高，应该陈上一段时间，再兑到其他的酒里才好。最后出来的酒度数又太低，一样质量不稳定，最好的是中间的那些酒。等了一会，再去接酒，尝起来果然好了许多。

梁赢的这番操作，大概花费了一个多时辰，梁有才是连戏都没顾得上看了，不过他却很高兴，因为自己的这个长子，真的搞出了新的酿酒法，用平常废弃的酒槽竟然就能酿出酒来，而且还是比平常的酒更烈的烈酒，但却还很香醇。

梁有才可以想见的是，这个酒如果放在市面上贩卖的话，那该是多大的暴利，自己的成本几乎是没有啊！

见梁有才一脸满意的样子，梁赢乘机就道：“爹，那之前跟你说的那个护村队的事？”

“噢，护？护什么队？”梁有才道，“咱家有护院就行了，要什么护村队？”

“爹！”梁赢还想说什么，何氏就道：“那个赢儿啊，咱家可没那么多钱，再组织什么护村队，你看你弟弟，他读书的钱家里还是勉强供着的。”

“是啊，大哥，以前大家说你傻，现在你表现出来了，大家觉得你不是傻的，可是你怎么又往傻事上犯啊。”梁俊才也道。

“不是爹，你之前答应过我了啊！”梁赢急切地看着梁有才。“爹，你们无非是觉得我组建这个护村队，费钱，这样，爹，你只给我一个月护村队的钱粮、铁器就行。”

梁有才沉思了一会，随后不顾何氏拉自己，道：“好吧，我同意了，你准备招多少人？”既然只要一个月的钱粮，还有铁器，就当他献出来这个新酿酒法的利息吧，反正这个酿酒法要比这些花出去的钱财珍贵多了。

就当傻子败一个月家好了。

“两百。”梁赢道

“一百，咱村虽然是个大村，但也才两千口人，你招两百是肯定不行的。”梁有才道。

“好。”梁赢急忙答应，他本意就是一百，怕梁有才不同意才虚报了。

“嗯，我会跟管事说，让你去库房里取钱粮、铁器。”梁有才道，随后转身离开，只是前面走了两步，随后回过头来，看着梁赢，“好自为之吧。”旋即离开。

“哎，一百人一个月的嚼口，就这么打水漂了”何氏阴阳怪气地说了这么一句，随后带着梁俊才也走了。

梁赢站在原地，闭上眼睛，片晌后，吐出一口气，遂即也离开了酒作坊。

……

“赵叔，你得帮我。”

梁赢从酒作坊里出来后，先是找到了一个中年人，此人生的虎背熊腰，在他的身后，还有一个看起来二十岁上下的青年，也同样虎背熊腰。

“大少爷，你让俺做什么，你只管说。”中年壮汉赵峰说道。

“大少爷，别忘了还有我！”青年壮汉赵峰的儿子赵虎也道。

梁赢看着这二人，这是这个世上，自己目前来说最信任的两个人，赵峰是梁赢的母亲陪嫁来的家仆，据说以前在登封少林寺当武僧，后来家里人让他下山娶妻生子、传宗接代，才下得山来。

后来发生了旱灾，一家子就快饿死了，还是梁赢的母亲将他们买了下来，从此便再也不短缺衣食，所以梁赢的母亲对他们一家有大恩。

而且在梁赢小时候，虽然人傻了点，但也很喜欢舞枪弄棒，而赵峰就教他，跟着赵虎就一起学，别说，学的倒是很快，可见梁赢也是一个练武的料子；当然，赵虎也不差，甚至更好。

“你们就不怕我这个傻子叫你们做没名堂的事？”梁赢忽然笑道。

“大少爷不傻。”赵峰一向视梁赢为亲人一般，这时就沉声道。

“大少爷你从来都不傻！”赵虎也跟其父亲一样。

梁赢看着这两个自己目前最亲的人，心中有些感动，但随后也不拖延就将自己要组建护村队的事说了一遍，还有梁有才答应了给一百人的钱粮，铁器，当然这铁器要做成兵器，肯定还要找铁匠。

“一个月？”赵峰狐疑道，“大少爷，后续如果没有钱粮的话，护村队也维持不下去啊。”

梁赢却是笑眯眯地说：“放心吧，只要一个月好好训练，到时候咱们干一票大的，钱粮就有了！”