对于甜味，人的味蕾较为敏感，位于舌尖部分，这也是大部分人喜爱甜品的原因。

味道在整个口腔扩散，直至大脑到四肢，温柔体贴、精细入微，黯然不过销魂。

紧接着，颗粒分明的饭团，跟随舌头下意识的懦动，瓦解分散，一粒粒米相瞻互仰，比新鲜米饭要硬，但热水的侵入，使得软上许多。

再加上，此时的西红柿汁，达到炒饭的效果，口感刚刚好，完美。

而且刚开始有点甜，是渗透的时间原因，往后变淡无味发涩，还没来得及失望，米饭回温，越嚼越甜，我的天啊，难道这就是老师讲过的化学反应：淀粉水解！所以用热水是为了，让甜味产生的更快，感受更直观，学霸啊，真嗨好好味啊。

这个时候，向男意识到，为什么一开始秦翰不这样做。

就算隔夜饭再好吃，也比不上它新鲜热乎的时候，就像男生们都喜欢貌美如花的大姑娘，满口信言的承诺如何如何，可人老珠黄的时候，有几人能初心不变、一如既往的待她呢？男人嘛，下贱馋身，当是如此。

要是一开始，没有前面的铺垫，餐盘里的就是西红柿隔夜饭，美味上了天，出于心理反应其它因素，也难免不屑一顾，“切，隔夜饭就是隔夜饭，你就是耍出个花来，老子也不吃。”

如今，先是生冷硬饭，难以下口；再以热水续之，改变其口感、抹平棱角，犹如点龙画睛之笔，再现辉煌；最后一手雪中送炭，凌绝高峰，真乃人间难得的珍品。

两次转变、循环渐进，道尽立身处世的炎凉，做人莫过如此。

一冷一热、甜涩调转，尽显风味美食的特质，应为高成低就。