言和暗暗捏了他的背一下。自己的伤事给他拿来推销这玩意了。

“所以说——”乐正龙牙轻挺了一下背，“是挺管用的。那些卖酒精的人，能把酒精卖得这么贵，就是因为酒精这个功效好，再加上他们应该懂如何制酒精，只不过招式不外传。现在我们应海国夫人的邀请，过来就是给参加协田社的诸位一个土法制酒精的方法，这样诸位往卫生了说，以后受了伤，破了皮，抹酒精可以消毒；若不往卫生说，往钱上说，大家酿了酒，化成酒精，拿去城里卖，那比光卖酒还多一路财源呢。”

“先生，以往来的术艺先生都是拿这些喜话吊我们胃口，吊好了才教。我们当然知道办贷所来教的都是实打实的把式，先生就直言，这酒精是何以从酒中来的吧。”

“说起来很简单，原理很简单——大道至简嘛。”在数十人的围观下，龙牙比起食指，“就是蒸出来的。”

“蒸了不是变成空气跑走了么”有个听洛天依上回住宿时简单讲过些道理的小孩问道。

“啊对，你都知道这个了。”龙牙笑着夸他。言和随手摸了摸他的头。小家伙连忙嘻嘻哈哈地跑到他同伴那里去。

“这个之后再说，说回酒精从哪来——酒精其实就在酒里边。我们平常喝的酒，那股酒味是从哪来的就是从酒精里来的。”龙牙对那个通城事的人讲，“所以你凑近酒精一看，闻到的酒味不止是米酒蜜酒果酒那般，还更浓烈。”

“是，更刺鼻头了。”

“用酒曲酒花给粮食、水果发酵，就从米果当中得的酒精，还有其他汁水。所以喝米酒有米香，喝果酒有果香，但是都有酒香。”龙牙继续道，“酒精就有杀毒、消脏的用场，甚至还能燃烧，但是有一个问题：稀释了之后，酒精就没这么多功效了。各位乡党觉得，光靠发酵，得的酒精是不是在一团水里是不是它就被稀释了，救伤的用场就不大了一碗饭能吃饱，一碗粥是不是功效就次之”

“讲道理的话是这样的。”人们表示认同。

“所以我们就得把发酵出来的酒再蒸一到两回。按那个聪明小家伙说的，这个蒸了，蒸热以后酒都变成空气了，怎么做酒精但是我们在蒸锅上面放个管，把空气导到比较冷的地方去，酒气冷了，结成露水，再导到瓦罐里，是不是就变成水似的酒精了”

“但是酒水也一同蒸掉了呀。导到那罐里去的话，不光是酒气，水气不也进去了么”那孩童又问道。

“你真聪明！”龙牙给他鼓起了掌，“所以，这中间就有一个机巧来了。我们知道水会煮沸变成气，酒精要煮沸也会变成气。但是水和酒精煮沸的冷热度是不一样的。在热度到水煮沸之前，酒精就会沸起来，变成气了。所以我们只要保持住烧水的热度，让它保持在水沸前酒精沸腾的热度，蒸出来的便都是酒气，少水气了。”

“原来就是这么个道理。”杨乌豁然，“还真是简单。不过我们如何控制这个热度”

“也简单。只要我们把温度都控制在水沸腾的热度以下就可以。”乐正龙牙对他们说，“来，我进屋给你们画个图。”

说罢，他便和言和将几个村委员招进堂室里，并要求给画写的工具。围观的一丛人也凑进来。此时负责介绍控温工艺的人已经换了一位——由言和来向他们主讲，而龙牙则执笔开始绘制蒸馏器的图纸。这个时代没有温度计，但是他们已经有一个控温的方法——把酒盛在一个大瓦罐里，那个瓦罐又置于另一个大容器中，容器里放上水，再用火加热，也就是所谓的水浴法。水浴法的好处是大容器里的水最高温只能到100度，没法把更多的热量传导给瓦罐里的酒。这样酒的温度即可以控制了。

还有一个要保险的地方是导管和容器之间必须密封。要不然气态的酒水混合物如果顺着空隙溜了出去，肯定是得不偿失——酒在这个时代是非常宝贵的财物。言和推荐他们在做好蒸馏器后，先用水试试，不要用酒，看什么地方有漏点，再用小量酒试试，看能不能出来口味浓烈的酒精。

酒精最后经过的一处地方是冷凝管。冷凝管的旁边也到处都是水，只不过水温较低。它们会赋予冷凝管一个低温，让气体凝固成液态，通过管口流出来，所得之物即是96%的酒精和4%的水的恒沸混合物。到言和说完的时候，龙牙所绘的图纸也在木板上显了形。

“这样就能出酒精”

“嗯。”言和说，“而且，整个过程，最好注意防火，不要在家里烧。酒精是可以燃烧的，刚才我们说过，之所以米酒燃不起来，主要是因为跟水稀释了。”

杨乌等几个人一个字不停地把整套流程听了个全面。虽然他们还掌握不多物理知识，但是对做法已经有了大致的概念——这是一个玩热度的游戏，先热后冷。

农忙时节，午后留给人休息的时间不长。二人只给村民们传授了制备酒精的方法，又宣扬了酒精医用、燃烧的好处，几位委员便又各自散到地里、路上去忙自己的事。公益院的小院又恢复为那种嘈杂的黄发垂髫怡然自乐的氛围。

“你们已经做出来土法的蒸馏器了”乐正绫有点惊喜地问她哥。

“没有做出来，市面上那些卖酒精的小贩是哪里来的货呢”龙牙笑了笑，“我们在山上有蒸馏设备的，只不过还没带你们去看过。”

“我们的财源就来自这里。”言和也很轻松地跟她们说，“虽然你看我们穿的破破烂烂的，但是毕竟要管着上百号人，不有点财源是过不去的。这也是我们的一个权力来源。”

“原来是这样。这样说来你们那边的形势好得多了。”天依的心里踏实了不少。

“哎，我们这回还是第一次完整地听到一整个蒸馏器的做法。”乐正绫向哥哥和言和叹息，“之前没有涉猎到这相关的事，初中物理都快忘了。也不是没想做过酒精，但是始终没料及水浴控温这一步。刚才你一提，我才想起来，能够这么简单。”

“你们没想起来，那先前征河西时，处理伤口用的是”言和抱着臂。

“也和言和姐一样，我给阿绫洗伤口用的是沸水，除此之外也没办法。要截肢或者说重伤的时候，用的是热油。”天依代她答曰，“是我们无能了，如果那会就制出酒精来，征西的战士要少死很多很多人……”

“是。”

提到这点，室中的空气忽然沉闷下来。穿越者一个想法上的疏忽，就间接影响了上千人的生死。一直以来这是隐藏在几人心里深处的压力，迄今为止，四人都没有很好的方式把这个吊诡的感觉抛出。或许这副心理将会在接下来的生涯中持续影响她们，就算是在万一找到机会回到现代之后，也会长久地伴随下去。

——第三节完——