第二十二章 农家厨房(2 / 2)

但是他们会留在直播间,更重要的还是因为林玄。

林玄带着大家来到厨房,然后说道:“大家看看,这就是我大伯家的厨房了!”

“天呐?那个四四方方的台子是啥?上面还放了一口大锅?”

“我也是第一次见到啊,林老爷能给我们介绍一下吗?”

“嗯,它叫柴火灶。是农村最常见的做饭工具!”林玄笑着说道。

“林老爷,你又一次刷新了我的眼界啊!”

“你真的一位让我每时每刻都保持着新鲜感的主播!”

“柴火灶是以燃烧木头树枝提供热量来烹饪食物的!跟一般家庭用的电磁炉,燃气灶又或者是酒店常用的高速炉是有所不同的!”

“柴火灶跟现代化的做饭工具相比有它的优点跟缺点。优点是它烧出来的菜有烟火气儿,而缺点则是生活慢,而且传热损失大!”

“哇,又学到了新名词传热损失。”

“这应该是物理学的概念吧?”

“林老爷肯定是一个学霸吧!”

“那可不,行走的百科全书难道是说假的?”

“嘤嘤嘤,我发现我对我老公的了解还是太少了!”

等林玄把锅里的饭装起来之后,大娘也把杀好的乌龟端进来了。

“我今天就来给大家炖一道乌龟汤!”

“哈哈,林老爷还真记仇。说炖就炖不留情面啊!”

林玄先在锅里烧水,等水开了才把砍好的乌龟倒进锅里。

“无论是野味或者是海鲜,因为都是荤的,所以本身是有一些血腥味的。所以我们现在做的这个第一步骤就是焯水!”

“焯水的过程中,记得加入一些盐、老姜还有料酒都可以有效最大程度的抑制腥味!要是水面上有那些白色的泡泡记得要捞走,因为它都是一些残渣!”

焯过水之后,林玄将发白的肉块扔进清水里又洗了一遍。

“锅里烧油,加入葱姜蒜爆香,然后将乌龟的肉块放到锅里稍微翻炒一下。看颜色变白之后倒入清水!”

“乌龟炖的时间会很长,所以水可以稍微多加一点。”

“在这个过程中,我们可以加入一些药材。家里的药材有限,我就加了枸杞、淮山,女贞子,还有熟地!”

“接下来就是等了,大概就是一个多小时的时间!”

林玄滔滔不绝的讲着炖甲鱼汤的过程!

“要不是因为看到林老爷那飒爽的身姿,我还以为我进错房间去了《舌尖上的华夏了呢》!”

“大家习惯就好,毕竟uli林老爷可是一位全能型主播!”

“还要等一个多小时才能看到乌龟汤出锅,这时间好难熬呀!”

“说的好像,一个多小时之后你就能吃到一样!”

“看着解解馋也好啊!”

“嗯,接下来时间是会漫长一些,乌龟这里要一直盯着,要是大家觉得等待的时间太无聊的话,可以先去看别的主播。”

“不经风雨,怎见彩虹?有时候过程往往比结果重要!”

“说的对,不就是一个小时吗?我们等得起!”

“就是,反正我们也吃不到……”