这是华夏的农民通过很多代人经验的积累得到的，但欧洲人直到17世纪，才搞出了类似的耕法。

在17世纪以前的欧洲，农民们种地的方法很是简单粗暴，将种子直接均匀地洒到耕耘过的土地上，等庄稼长出来后收割就好了。

庄稼种下去就显得杂乱无章，成熟之后就会面临密度不匀、而且不同植株之间互相干扰的缺陷。

最致命的是，这种粗犷的种植方法导致了作物之间的通风极差，采光也不均匀，最后，同一块地的庄稼成熟的时间也会差个几天，到收获的时候，只好把一些未长熟的庄稼一起收割上来，而且这种耕种方法，几乎无法除草，浇水的效率也很低。

是时候让生产方式来一次质的飞跃了，这将是工业革命前农业最大的技术飞跃。

垄耕种植法配合四圃制，再加上一年三熟的自然环境，以庄园为生产主体，首先在沿海平原地区推广普及新的耕种方法和耕种工具，将耕地分为面积大体相等的春播地、冬播地两个耕区和两块堆肥区。作物也在各区轮作，春播大麦，冬播小麦。耕地和作物分别依次逐年轮换，两年一个循环。

普及铁质重犁和堆肥，也是至关重要的。如果只用轻犁，土地肥力很容易被迅速消耗殆尽，哪怕能堆肥，也没法明显改善这种情况，必须充分挖掘土地本身的肥力。

对重犁这玩意儿，卡西奥雷斯也只是知道大概，没法自己复原，但幸好北意大利地区已经流传普及重犁了，技术层面的问题很快就能解决，通过拉古萨人买到意大利的重犁只是时间问题。

当然拜占庭农民的耕种技术落后的不只是重犁，像马轭，纵列挽具这种可以在缺少耕牛的情况下将马匹作为耕畜使用的农具，也几乎没有，如果普及这些，不能训练骑兵的矮种马刚好可以作为耕畜拉来耕地。

关于堆肥，要广设堆肥场，卡西奥雷斯甚至打算设置专门的村民堆肥小队，并且起草了堆肥的具体流程。

将杂草、树叶、人畜粪尿等收集起来埋到新挖出来的堆肥场的坑里面，然后倒入一些石灰水，最后在坑表面铺上一层秸秆。

这种简易安全的堆肥方法推广起来，难度不会太大。

接下来就是土豆种植，在半山坡开垦梯田，在不影响现有耕地的基础上试种土豆。

“大人，这玩意……真的可以吃吗”农夫好奇地看着手中褐色的奇怪果实，心里有些打怵。

这种奇奇怪怪的植物也不知道是领主大人从什么地方搞来的，灰扑扑的颜色看起来就不像食物。

“放心种下去吧，不仅能吃，还能彻底改变我们的生活。”韦斯特道格看着半山坡正在耕种土豆的农民，信心满满，“以后，我们就叫它阿卡迪亚薯！”

除了粮食，经济作物也不能落下。

橄榄和葡萄作为当地历史悠久的经济作物，也要集中种植管理，葡萄酒和橄榄油这两项产业，要作为重点产物进行扶持，争取过几年，将葡萄酒和橄榄油卖到西欧去。

高山畜牧业也有发展的前景，山羊养殖似乎是个很不错的选项，羊毛可以用于纺织业，羊肉可以制作风干肉补充君粮。

充分实现资源的合理利用，用农业改革来扩大税基。

而扩大税基，首先是解放佃农，将一部分土地租给佃农耕种，种满五年就可以成为自己的土地，争取让他们转化为自耕农。

第二步是重建基层政权，设立户籍管理机构，每十户设立一个户长，十个户长形成一社，一社设立一位征税官，负责征税和徭役等事物。十社为一村，设立保民官，负责训练民兵，组织耕织等事务。第三是改革征召兵制度，农兵训练差，士气低落，没有武器的现状肯定是不能长久存在下去的，必须要建立军训制度，封地内有铁矿要好好利用，争取更新换代一批农具和兵器，形成良性循环，提升农民种地的效率和产量，让农民将节省下来的时间投入民兵训练。第四是对土地贵族们的安置工作，剥夺了贵族大量土地，但也不能让他们一无所有，将染坊，榨油厂，葡萄酒庄园等等经济作物生产地和各类工坊转封给庄园主们，促使他们把财富投入手工业和商业。