张玉兴在后院的树荫下摆了一个大号的煤球炉，支上了一口大锅，加入清水，同时加入片碱，也就是俗称的火碱，等到火碱全部化开后，把买来的猪油倒进去，让刘能和赵大石轮流搅拌，一直到半个多小时后，猪油才全部化开，这时候改为中小火继续加热并不断的搅拌，让皂化充分进行。为了加快皂化的速度，加入一些50度的酒精，这里张玉兴用高度酒代替，因为油脂不易溶于碱水，加入酒精能提高油脂在碱水中的溶解度，加快皂化反应的速度。不过如果没有酒精或者想节约成本，倒是可以省下这一步，那就只有一个办法了，大力出奇迹，使劲的搅吧。不光要不停的搅拌，还要保持一定的温度，所以用中小火不停的加热，不然的话真的会累死人的。

张玉兴一直在旁边观察锅中的情况，过几分钟还用铁锨从锅中提起皂液，看看是否已经“分水”，就是肥皂与水分开，如果铁锨从锅中提起后皂液粘在上面不掉，说明没有分水，还要再加一点火碱，直到出现分水为止。

再接下来就是把皂液中的杂质和污水分离出来，加入买来的盐，还是搅拌，使食盐完全化开，此时的分水更加明显，盐析后再加热一小会儿，就可以停止加热和搅拌了，用保温的盖子盖上锅，静止三到五小时就能出锅了，上面不太好的皂沫还可以下次回锅重造。

出锅后的皂液最好还是再稍加工一下，加入一些松香。加入松香可以使肥皂易溶于水，易于起沫，加强去污和去油脂的能力，并且还能增加肥皂的粘性，不容易开裂，也不容易酸败变质。

最后的成品切成大小差不多的方块，现在只有这一种，以后可以制作一些花香的精油，或者是加入蜂蜜牛奶之类的制成香皂，提高档次，卖得更贵，还可以在表面刻一些花纹和诗词，估计更受文人骚客的喜爱。

赵大石说自己有使不完的力气真不是吹的，搅了半天的锅，除了天气热出了点汗，愣是没怎么喘气，也没有一点力气用完的样子，让张玉兴越来越觉的和某种大型牲畜一样了。

眼看忙的差不多了，外面却传来了一阵拍门声，结果等张玉兴交待刘能和赵大石把皂液出锅转到专门定制的模具中后，转身出门一看，吓了一跳，却是赵祯一身普通文人服饰，带着阎内侍和几个应该是侍卫的随从打扮的人站在门外。

张玉兴急忙上前行礼：“小子不知道官家会来，有失远迎，官家快快里面请。”

赵祯迈步向院里走去，口中说道：“今天没有什么事，出来走走，就来看看你这边安置的如何，朕今天是微服出来，不要声张，有旁人在时你不要叫我官家，只称赵官人即可。”

官人一般是宋时对当官的尊称。有时对有一些地位的人也这么称呼。张玉兴倒也不意外，跟在身后一起进了前院的前厅落坐，几个侍卫站在门外，阎内侍则站在赵祯身边。

等秀秀上了茶，打发她去后院房间后，赵祯才对着张玉兴说道：“朕已经把你上次说的盐钞法给太后说了，太后虽然很意外朕能想出这样的法子，倒也没有怀疑其他，并且把此法拿到朝堂中和众位大臣商议了一番，基本上都没有什么意见，可见此法确实于国有利。等过几天把细节商定好之后，就昭行天下，先在解州解盐上实行，没有问题后再慢慢推广到其他地方。至于你提到的一些可能会出现的官商勾结现象，现在还不可能出现，只能以后让各巡按御史们多多注意，严历打击了。只是朕冒了你的功绩，实在是脸上无光，而且大娘娘和众位大臣问起一些细节，朕也有些难以自圆其说，朕觉的还是由你出来做官为好，年纪不是问题，有本事的人总是能解决问题的。”

昨天赵祯就秘密派人在城中寻找，果然在今天有人回复说在城中客栈确有一位叫富弼的学子准备参加制试，并且此人也确实才华过人，思虑敏捷，有过人之处，不过赵祯按下了此事没有声张惊动其他人。

张玉兴神色坚定的起身说道：“非是小子矫情，实在是有苦衷啊，只能是辜负您的一番好意了，等到小子再磨练几年，官家亲政之后，必为官家效犬马之劳。”

赵祯也不好强人所难，不禁有些无奈：“唉！以你的知识和见识，不当官实在有些委屈大才了。”

“您觉得我是大才，其实我只是后世全民教育中及其普通的一员，而且是才刚刚高中毕业的学生，只学习了一些后世的常识知识，真正高深的知识是上了大学甚至是研究生后才能学到的。”

“全民教育……你是说在你们那时代，每个人都像你一样吗？”

“基本学的内容在上大学之前都一样，简单说一下吧，我们国家统一实行的是免费九年义务教育，就是所有到了适龄的儿童，必须接受的教育，具有一定的强制性，免费性，普及性等。分为小学六年，初级中学三年，不过有些家长为了让自己的孩子比别人更快一步，甚至会在这之前参加学前教育和课外教育。初级中学之后可以选择上技术学校或高级中学，一般也是三年，直到这时学的知识相对都比较简单，一般人都能学习合格，并且因为知识面太多开始分科，再这之后可以考入大学，挑选一部分学科开始学习比较深入的知识，再后面是考研究生，更加深入的细分学科学习更加深奥的知识，后面还有更多，再想学习，就是一些比较天才的学生才会去学习的极先进的知识了。而我呢，只是刚刚上完了高中，学习成绩还不错，有很大的希望考一个好一点的大学。所以我才说我只是普通的一员，基本上绝大部分学生都是上过大学之后才好找到工作，也就是绝大多数学生都比我更有知识。”

赵祯奇怪的说道：“儒学虽然说有人穷极一生都在钻研，但也不至于学了十几年还不行的吧，虽然制试时也是对五经有细分科，但是很多学生也会精通好几门，再说十年也就差不多可以成才了，所有人都学了也不可能所有人都考上当官啊？”

张玉兴差点没有乐出来。“官家啊，你是以为世上只有儒学一门学问吗？我说句不好听的话官家可别怪罪，春秋战国时还有百家争呜，各个学说遍地开花，只是到了汉武帝时期才独尊儒术，因为当时的儒学迎合了统治者的心思，把自己改的让统治者非常满意罢了，那时的儒学已经和春秋战国时期的儒学不一样了，但是别的学问并不是你不学，他就不是学问也不存在了，这个世界就迎合儒学改变自己了，不，这世界上的知识还是那样，只是后来的儒学选择能用的我就用，不能用的我就当做看不到罢了。儒学能解释为什么每天太阳从东边升起，从西边落下吗？儒学能解释为什么春夏秋冬四季变化吗？儒学能解释人为什么会生病，又怎么才能治好吗？官家，世上不止有一门儒学，后世只把儒学当成一种道德修养的学问，教人明白做人的道理，而不是用来治世的学问。但是后世更多的学的是世界的真理，追求事物的真相。学习的是一个事物为什么会这样，或者怎么能够改变，改变后会产生什么效果以及如何让变化更有利于社会”

张玉兴停了一下，整理了一下思路继续说下去：“官家，现在的读书人读的都是四书五经，里面确实有很多大道理，但是当了官后能用来治世吗？还是要学习怎么管理，有些人甚至都学不会怎么做事有利于百姓，有利于国家，很多人当了一辈子的官，只会研究怎么升官，对于怎么治理还是一点不会啊，只会依靠下面的人或者祖宗之法，这就是外行人领导内行人，所以社会发展的很慢很慢，只有一些天才能够提出一点改变，大多数官员只是浑浑噩噩的混下去。我举一个简单的例子，县官做为一地父母官，每年都要劝农，朝堂也把农事当成官员的重要政绩来考核。那这个父母官学过农事吗？他懂农业上的知识吗？知道播种期有多长，多长时间会错过播种期吗？知道庄稼生病怎么医治吗？知道怎么提高亩产吗？他都不知道，这些事要么是让下面有经验的小吏去做，要么是有经验的老农自已做自己的。那你知道后世是怎么做的？和农业有关的管理者并不是一二个，有管水利的，有管病虫害的，有管天气预报的，有管培育优良品种的，有研究怎么改良工具的。每个人都是这方面的专业人才，学了十几甚至几十年自己这个专业学科的知识，指导农民怎么提高亩产，发展农业，这才是内行人来领导。效果是明显的，几十年时间农业就飞速发展。最常见的水稻亩产达到了六到七石，小麦亩产一般来说有八石还多，个别地方还有能达到十石的，对比现在亩产二三石这就是差距，所以后世能轻松养活大宋35倍的人口，并且能做到不仅人人都能吃饱，还能吃的好，各种肉食都不再是奢侈品了，胖的人那是随处可见。“