第52章 水晶脍(2 / 2)

福运娇妻 地绵绵 3698 字 2022-11-01

韦氏刚要应下,鲁老太太摆了摆手:“不用不用,你让她把大丫给我抱回去,这人多的我一个人也看不过来,这芮娘和秀秀在呢,不用帮忙。”

韦氏无奈的看向鲁大郎,鲁大郎只好道:“知道了娘。”

两人走出了团圆饭馆,韦氏忍不住了:“我都说了我不来不来,你非要让我来,看吧,尴尬的要命。”

鲁大郎:“有啥尴尬的,那弟妹开业你和我不过来捧场像话吗?让你去帮忙放机灵点儿,一点儿都不主动。”

“我还不主动啊?我还要怎么主动哟?你是没看到刚才的情况吗?我说要去前台收钱呢,二弟不让,我说要去擦桌子呢,那个王秀秀也拦着,你说说我……”

鲁大郎:“那你去后厨嘛,那这家饭馆的老板还不是弟妹,你去饭馆和弟妹拉拢拉拢,后面的事情不就好说了?”

韦氏不大乐意:“你要真想让我去给她帮忙,你怎么不直接和二弟说算了,我就不信,这饭馆二弟做不了主。我可都打听了,那王秀秀就是二弟给弟妹找的,他能做不了主吗?”

鲁大郎摸了摸下巴不说话了。

韦氏继续道:“要不就算了吧,人家刚开业,也没赚个什么钱,不一定要请第二个人的,再说了,这饭馆能开多久也不一定嘛……对吧。”

鲁大郎看向韦氏:“你这是什么意思?”

“就……这虹桥周围开铺子的人有多少啊,你见每个人都能赚钱吗?而且那开不下去黄了的也是比比皆是,这铺子又不是二弟盘的是租的嘛……”

鲁大郎想了想,最后道了句:“你要不想去就算了!只是也别操心什么不靠谱的养鸡场了,就在家把大丫给我带好!”

韦氏心下一喜:“好嘛。”

鲁大郎和韦氏走后,饭馆里最忙的时候也就过去了。这会儿到酉时,基本上不会有什么人来,是唯一可以休息一会儿的时候,芮娘也总算是腾出一把手,抱抱瞻哥儿。

看着二媳妇忙碌的身影,鲁老太太走到鲁越身边:“二郎啊。”

“娘。”

鲁老太太:“我看芮娘这的生意是好,这光她和秀秀,怕是也忙不过来哦。”

鲁越也看了眼芮娘,道:“嗯,不行就专门再请一个跑堂的人,我再物色物色。”

“嗯,行,我觉得也是。”鲁老太太说完,脑中忽然闪过了大媳妇的影子,她刚想开口说什么,又犹豫了。

鲁老太太慧眼如炬,再一细想中午大媳妇的大郎的举动,心中隐隐有了猜测,但是再看一眼自己二儿子,决定一个字也不说。

“那你们忙着,瞻哥儿我是抱回去呢还是在这?”

芮娘此刻回头:“娘,就放我这吧,下午没啥人,晚饭的时候你过来吃啊。”

鲁老太太点头:“那也行。”

芮娘把儿子哄着午睡后,让秀秀也在后院歇一歇,自己则走到了前台,和鲁越一同坐下了。

她之前学的算账在此刻也派上了用场,芮娘大概算了下今早的收入,便兴奋的告诉鲁越:“没想到今天半天,就差不多赚了1贯多了。”

鲁越笑了笑:“这不算什么,你还会赚到更多的。”

芮娘笑道:“你真的这么想?”

鲁越:“当然,以后我说不定还要靠芮娘了。”

芮娘知道鲁越是在逗她开心,但还是忍不住笑了。

下午的时候饭馆里依然很是忙碌,但是比起早上和中午,芮娘自在和熟悉了许多,毕竟是第一天刚开业,说先前没有紧张,那也是不太可能。

鲁越见她渐渐上手,也放心了些,于是道:“我去养猪场那边看看,等到晚上的时候来接你和瞻哥儿。”

芮娘冲他露出了个笑:“好,你去忙吧!”

鲁越赶着牛车,很快就去了枇杷村。

自从上回孙杰大闹养猪场之后,陈三便撒开袖子开始干,这些天运了不少的砂石和砖头,是将整个养猪场全部都修整了一遍。

原先只是泥巴夯起来的猪圈现在已经变成了砖头,三间扩成了六间,因为现在还没有那么多的猪,有好几间暂时都还是空着的。

有几头喜欢抢食的,陈三就给他们了“特殊待遇”。

吴叔现在只负责养猪场的看门和喂食,陈三还和枇杷村的不少村民都约定好了,家里一些不要的泔水都可以往过送,这片山头的猪草更是多,吃食几乎是不怎么需要发愁了。

鲁越听他说完之后摇了摇头:“也不能光吃这些的,还是要喂饲料。”

陈三一愣:“越哥,那哪里去搞饲料?”

“这个你不操心,到时候我去问问看别人,顺便再请教请教。”

陈三笑道:“嗯好,反正越哥你的主意多,咱们这个养猪场肯定能办好!对了越哥,嫂子今天饭馆第一天开业,秀秀没掉链子吧?”

“好着,弟妹能干,芮娘说她很好。”

陈三不好意思的挠了挠头:“那就好,能帮到嫂子就好。”

鲁越最后在养猪场里转了一圈,又帮着陈三干了一会儿活之后,就下山了。

因为芮娘开了饭馆,鲁老太太要去接孙子,她出门的机会也就变多了,路上逢人就打招呼,人人都知道鲁越家媳妇儿开了个饭馆,不住的道着恭喜,鲁老太太一路笑着,一路又到了饭馆。

下午的生意没有中午和早上那么红火,那是因为忙碌了一天的人也要回家吃晚饭了,不过芮娘很是知足,她请秀秀留饭,恰逢鲁越和老娘同时

回到了饭铺,一家人在一起吃了个便饭。

鲁老太太问:“二媳妇,晚上就不必开门做生意了吧。”

芮娘摇头:“不做了,我和二郎商量过了,咱们店铺酉时三刻准时打烊。”

鲁老太太点了点头:“是,钱是赚不完的,不必把自己搞得那么累,晚上你和二郎还有自己的时间。二郎现在又是忙养猪场又是忙铁铺的,也忙。”

芮娘应了一声,然后看了眼自家男人,体贴的给他夹了块肉,鲁越朝她笑了笑。

夜幕降临,芮娘沐浴之后回房,看见鲁越还在忙,她悄声放下手中的帕子走上前去,从背后将人抱住了:“累了一天了,歇歇吧。”

鲁越心口微微一荡,握住了腰间的小手。

芮娘很少主动与他亲热,脸上也略有些不好意思,带着一丝薄红。

鲁越原本想在书中找找养猪的门道,谁知温香软玉扑满怀,让他瞬间就忘记了什么劳什子猪饲料。

他闭了闭目,将注意力全都放在眼前,芮娘身上的栀子花香气幽幽,鲁越忍不住搂住了人,问道:“还不到栀子花的季节,你怎么这么香?”

芮娘脸一红,小声道:“傻子,没有栀子花也有栀子花膏啊……又不是只有鲜花……”

鲁越笑着亲她:“芮娘说的对,我就是个粗人,实在是不懂这些。我再闻闻,让我记住这个味儿……”

“哎呀,你属狗的呀……”

芮娘红着脸别开,但手却是没挣脱掉的。这阵子忙饭馆的事情,她的确有好些时候没有和他亲热了,久旷之下经不起任何的撩拨,没多会儿,主院大炕上传出了一丝丝令人遐想的动静。

屋内的灯火猛地熄灭,芮娘在床板和他宽阔的肩膀中夹缝呼吸,脑袋乱嗡嗡的,她把原本还想要琢磨一下明天做的酱,可这回儿却是什么也顾不上了。

…………

三月的上旬和中旬,芮娘一直都在饭馆里忙活着。

好在秀秀学什么东西学的很快,不到半个月的时间,已经会好几道芮娘的拿手菜了,这让芮娘轻松了不少。偶尔芮娘不在店里,秀秀一个人,也是能撑一撑的。

除了一些芮娘自己的拿手好菜之外,门口架子上的花糕和酱也算是打出了不小的名气,尤其是芮娘自制的菌菇酱,吃过的人就没有不回头再来的。

除了这些,还有田氏那边送来的鱼。新鲜的鱼塘现捞,立马就给芮娘这边送过来了,这样的条件,怕是也没有几家能做到。

于是芮娘的水晶脍,也受到了极大的欢迎。其实水晶脍就是鱼冻,但是做法却极为讲究。

做鱼冻要用别的做法都用不上的鱼鳞,将鱼鳞用盐揉搓仔细清洗干净,汆水去除鱼腥味。再用一条大黄鱼,处理干净内脏,用葱姜料酒蒸熟。蒸熟之后的鱼肉细细拆解,把其中的刺全部挑出,剩下的鱼骨头也不能浪费了,和刚才汆水之后的鱼鳞、葱姜一起下锅煮。煮鱼汤也是个慢功夫,但是用鳞片和鱼骨头熬出来的汤汁粘稠,冷却就能成冻,所以形似水晶。

之前拆解下来的鱼肉细细的铺一层,淋上熬好的鱼骨汤,冷却,放在冰鉴里冷却,几个时辰之后取出切成薄片,再调一个料汁,便是一道下酒美菜,水晶鱼脍。

这菜是一道有名的下酒菜,深受达官贵族和文人墨客的喜好,吃鱼不见刺,冰凉凉的鱼冻一口下去滑嫩鲜美,入口即化,配上清酒,的确是入口回甘,令人回味无穷。

水晶脍做起来费时费力,是团圆饭馆的招牌菜,一道就要八十文,且量少,每日限量供应,一时间,在虹桥附近小出了一把风头。

饭馆稳定之后,又到了一年一度的春耕季节,鲁家去年的收成还算不错,今年,鲁越照旧又要去忙了。

芮娘腾开一把手,

还是每日要过去给鲁越送饭。

其实这样的小事,随便找个人做就是,可她偏不,非要每天亲力亲为。田埂上,一到饭点,必有人准时准点的开始喊叫。

“鲁二!你媳妇儿来了!”

其实不消他们喊,鲁越快到时间就会频频朝田埂跟前看去,那个小小的,俏丽的身影也总是准时出现,等那些人看见的时候,鲁越早就大步朝着芮娘走去了。

“吃饭啦。”芮娘脸颊薄红,糯糯的嗓音还带着喘,一面把竹篮里的饭拿了出来,一边用小手给自己的额头擦了擦汗。

鲁越帮她擦:“累不累,走过来热不热?”

“还好啦,又不是夏天。”

鲁越这阵子因为下地干活没什么胃口,芮娘便变着花样给他做,泡菜坛子里的泡菜种类越发的多了一些,细细切碎炒肉末,在米饭上盖一层。或者是做酸汤面,泡菜肉丝的臊子下面,撒一把嫩芹菜,酸辣开胃,在饭馆里面也常常有人点。

还是那个熟悉的小木墩,现在已经成了鲁越的专座了。村名在周围笑,那笑里也都是羡慕。

芮娘给他也擦了擦汗:“时间过的真快,一年春耕一年秋收的,真累。”

鲁越扬唇,大口大口的朝嘴里扒着米饭,“农民的生活,就是这样。”

“对了,我今天在饭馆里听说了改稻种桑的事情,你听说了吗?”

鲁越点了点头:“听说了。”

芮娘:“那咱们家……”

鲁越又吞一口米饭,摇头道:“我不大想,一是因为这条令刚下,后续如何还不知道,二是因为咱家的地少,不管怎么样,还是要保证自产粮食的。”

芮娘点点头:“我怎么听着也不大靠谱,饭馆里客人议论了两句,我顺便给听见了。”

鲁越已经吃完饭了,将东西收拾进了篮子,站起身伸手揉了揉她的头:“不用担心,一切有我。”

芮娘也笑着点了点头:“好。”

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