这老三说的，可能就是后世传的宋嫂鱼羹的雏形，估计经过宋朝的那位大姐改良之后，就变成了后世的宋嫂鱼羹了。

以上这两道菜品确实是很有名的，没想到流传了这么多年，还经久不息，这么早的时候就已经上了百姓们的餐桌了，这么受欢迎。

当然，一般的贫苦人家还不会做的。

叶锦羽看了看肥牛，肥牛一直都没有说话。

肥牛跟小二子一组的，小二子说的那个酒楼自然他也去过，不过，他跟小二子的想法却不一样，他有别的想法，见叶锦羽看着自己，知道她想问自己的意见，

“老大，你带着朵儿，今日不是去了一家叫望春楼的酒楼么？你觉得那里怎么样？”

叶锦羽道：“那个酒楼很大，也是一、二楼的两层，三层他也有房间，但是，都是雅间儿。”

小二子一听，惊喜道：“哦？还有雅间儿呢？那这家应该比我们两个那间还要大。”

叶锦羽继续说道，“我和朵儿到那家酒楼的时候是正午，吃饭的时间，只有一楼有几桌客人在吃东西，整个大厅里空旷旷的一片，桌椅倒是整齐，干干净净的没有人动。”

“所以，这酒楼虽然很大，却是只有一个跑堂的小二儿，不过，看他的样子也很清闲。一个人也忙的过来，因为人不多，想必也没有什么拿手的好菜，或者是算得上是招牌的菜。”

“比起你们两个刚才说的那两家酒楼，这个酒楼还真是显得十分的冷清。”

老三赶紧接口道：“我说，老大，咱们要是想去最好的酒楼，那就一定要去我说的那家一品鲜，那里的人多，又有招牌菜，老大要是再把菊花鱼给他们拿上来，那就更是没得说了，一定会锦上添花的。”

肥牛却摇了摇头，“我到觉得老大说的这一家望春楼最好，最合适。”

小二子，惊讶地看着肥牛，“二大人，老大说的那家，感觉都快黄了，快要关门了，就是在那硬挺着呢，我们进去了，他再‘哐当’一下关门大吉，那我们去喝西北风啊？太冒险了，太冒险了。”

肥牛白了他一眼，就你话多！

“那家望春楼，之所以，那么大的规模，就是因为他曾经是这钱塘地界儿里最好的酒楼，但是，因为，这个年轻的酒楼的老板从他的父亲那里继承了自己的这份儿家业之后，遇到了一点儿变故，具体是什么变故，我也不知道，我这也是这几天打听来的，说是那变故之后，这个老板一下子生了一场大病，然后就对酒楼不闻不问了，那个原来的大厨看到这个年轻人那一副德行，就气得走掉了，然后，这个酒楼就变成了这幅模样，”

“平时也只有管家打理搭理，那管家自然不可能那么上心，可能也不是很懂的经营酒楼，所以，就是现在这幅样子了。”

“我之前来的时候，想到这个酒楼里做一个打杂儿的，根本就进不去，那个时候，要到这个酒楼里来吃东西，是要排队的，到饭时的时候就更加排不上号。”

“我就到这个酒楼里来吃两次饭，想着找机会接触大厨，让大厨交我一些手艺。”

小二子伸长脖子，好奇地问道：“二大人，那你的那些手艺是不是就是跟那里的大厨学习的？大厨是不是指点你了？”

肥牛无奈地摇了摇头，“那里的大厨根本就不收徒弟，我去见人家，人家连看都没看我一眼，忙着呢。”

叶锦羽问道，“那后来那个大厨，看到东家的家里有事情，他去哪里了？”

肥牛长长地叹了一口气，道：“一品鲜，就是现在火的这么厉害的一品鲜酒楼，那个什么鱼羹的好像就是他当时的招牌菜式，据说当时，他要求望春楼的东家给他加工钱，那个东家当时没有心思跟他说这些，就给他加了一次工钱，结果他接二连三地提出来加工钱，少东家就不耐烦了，还没等说给他加还是不加，他就跑了，跑到一品鲜去了，结果带走了很多原来望春楼的客人。”

一向都少言寡语的老四站在一旁，道：“这个大厨，这也太不讲究了，这不是趁着东家有事儿，趁火打劫么？这种人，没有个德行，却要作咱们这一行，可真的是让人跟着他感到丢脸。应该把他逐出厨子的行业去，让他永远不能再在这一行混下去。”

“嗯！就是，这听起来也太不讲究了，这破坏咱们这行当的诚信为本的规矩啊。至少，也要把他赶出这钱塘的地界儿去。”老二也愤愤地说道：“所以，老大，还犹豫什么？咱们就到一品鲜去，凭你老大的菊花鱼，怎么也能动摇了他的地位，然后，再把他赶出去，让他永远不要回来。”

“或者，我们干脆就把他的那道菜也偷学回来，这样子，他就成了多余的了，想不走都不行。”小二子赶紧补充道。

叶锦羽道：“若是真的想把他弄走，那就更应该到那个望春楼里去了，我考虑的原因有这么三个方面，”

“第一个原因，我们人多，我想把大家都带到酒楼里去，一边有个营生，一边能够学习手艺，还能够积攒一些经验，我们出来就是为了长见识，长本领的，大家要都有机会才好。”

“第二个人原因，望春楼比较大，比较好。是一个很适合咱们发挥自己的手艺的地方，若是将来真的客人多了起来，爱吃咱们的东西，咱们这不是就有了一个发挥自己手艺的地方了么？就相当于把望春楼又给重新振兴了。”

“这第三个原因就是，刚才大家说的那个原因，要让那个不太讲究的大厨走人，若是直接把他赶走了，他还以为是咱们人多势众欺负他，若是将来能够抢来他的一些客人，不是也能赶走他么？还让心服口服的。”