我有一个小熊的面包机,买了好多年了,用过……嗯,应该五六次(哈哈哈),大家有买了一直高频率用的吗?怕是和豆浆机差不多!
昨天晚上我终于下定决心要来做一个香喷喷软乎乎的甜蜜的大面包!
我什么都准备好了!
我有一个可以精确到克的电子称!
我有超级好的安琪黄油!真正的动物黄油,牛油!
我有一大瓶的酵母粉,那是母上大人平时做馒头用的,装在一个喝完了的密炼川贝枇杷膏的瓶子里!
我还有好大一袋蔓越莓,那是我早年开奶粉店做糖后余下来的,是货真价实的好果哺,这多年过去,一点味儿都没有变,酸酸甜甜的。我还偷偷抓了一捧母上大人的养生枸杞。色泽鲜红,味道纯正,地道宁夏产!
另外我早就从网上买了一大袋五公斤装的高筋东北得利面粉。比到本地超市去买要便宜多了哈哈哈!
然后盐巴白糖这些都有。奶粉也有新近买的最好的,叫什么,认养一头牛!
纯净水也有啊,珍茗金龙水,泡茶最好喝!
(我可不可以找个公众号发发,收点儿品牌广告费嘻嘻嘻)
万事俱备,只欠东风!
我卷起袖子就开干啊。
面粉用料最多,所以我先称面粉,2个人量称了250克。然后倒进面包机的桶桶里。
然后切黄油,没有解冻,硬邦邦切不动啊。叫上男人来切,果然大力,一刀下去28克,本来只要25克,算了,勉强了。
打了一个鸡蛋在里面,酵母4克,然后盐巴2克,多了一点,称了克,白糖50克,好大三勺才凑到重量。
全部呼拉倒下去。
再来10克奶粉,然后把蔓越莓枸杞什么的都给放进去,加水。
通了电源,面包机开始吭哧吭哧工作。我蹲下来饶有兴味地看着。它将一整堆面粉和各种料混来混去用力地搅,前面搅得相当困难,后来面粉成团团了,它就搅和得轻松了,不过我觉得水的配比我可能没有掌握好,感觉这个面团不是那种光溜溜的……也许是料加多了?还是时间没到?
我有些疑惑,抓着脑勺想。因为记得之前看到过,面团和得圆溜溜光团团的,它转得飞快,简直要在面包机里飞起来呢!
为了弥补,我加了点儿水进去,就是那种洗干净手以后不停地用手洒一些水进去……
加完了水以后,我看它转得更轻松了,只是这个面团……越看越不太对劲……好像有点儿粘,过粘了……难道是水加多了……
想了想,我又去找了点面粉来,然后,蹲在面包机的旁边,认认真真的继续弥补我的过失……
我不停地洒干面粉进去,用手抓着洒进去,一点一点儿加……
面包机继续认真又尽职地转啊转……
我觉得现在面团看起来顺眼多了……
然后我就去睡觉了。做甜面包的话面包机要工作3个小时呢。
睡在床上都闻得到好香甜的味道。弥漫着充满着整个客厅。
这个面包肯定很好吃啊。我美滋滋地想。
晚上十一点多我听见面包机滴滴地响,宣告它的工作已经完成。我迷迷糊糊起床去拔电,瞄了一眼面包机的窗子,怎么好像是它们在一起的一个?不应该膨大很多吗?还是250克的就是这样?
我迷迷糊糊地想。然后还闻到我熬的羊肉汤的浓香味儿。
我一直体内寒湿重。所以老是会困顿,脸上还长斑。据说要喝羊肉汤会温补,而且我觉得的确有效。周六我在家用砂锅煲了近五十分钟,很是好吃啊。而且早上起来就神清气爽,没有那种懒懒地不想起来的问题了。
穿上懒床啊,有时候呢,其实也是因为体内湿气重,尤其如今四五月,外界气候本来就水湿重,梅雨纷纷,雨气连绵,更是脾虚困顿,所以,并不见得是你想偷懒,而是你的身体它在求救哦!
关于煮肉呢,我是牢牢记住了这样一句话:羊肉萝卜牛肉茶,猪肉要烂放山楂。这可是我无意中得知的大厨师的做菜秘诀哦!你也可以把它记下来,煮肉的时候如法泡制,包管软烂爽口,入口即化,营养到位!
不过晚上熬的羊肉我放的椰子肉,没有用砂锅在火上煮,而是用的电紫砂锅。闻着很是甜香,不知道最后熬出来会不会也很美味呢?
话说这个椰子肉,也是超级搞笑。
外面菜市场有搭蓬了卖水果的。绿色的椰子,摊主说是现摘的嫩椰子,十块钱一个,很沉很沉。娃想喝椰子水,于是我们买了一个。买了以后就准备抱着走了。摊主连忙叫住我们:你们那个椰子拿来我给你们开呀,不然拿回去你喝不到的!
然后摊主极熟练地用刀劈了椰子头部,然后插上吸管。
回到家以后喝起来椰子水甜甜的有点点酸,很是清爽。
我喝的第一口(不厚道的笑),然后我告诉娃,我喝到一小坨肉,软软的!
娃没有喝到,她研究了一下,告诉我,那应该是管子插下去的地方那小片肉被我给吸到啦!
然后喝完了椰子水我们决定把这个绿色的椰子劈开,这样可以吃白白软软的椰肉。