周岐山点了点头，如法炮制，这些个猪脚都清理得干干净净。

周岐山手下不停，这刀法绚丽无比，刀片飞舞，那些个肉到了他的刀下，只三五下，就尽数成了各式形状，这大小和厚度居然相同，切得分外分明，看得众人也是一阵不可思议。

“绝了……这刀法没个七八年功夫练不出来吧？”

“什么时候小山哥还有这技术了？”

众人纷纷拍案叫绝，周岐山还真很少漏这一手，只是他此时心如止水，周岐山的爷爷是个地地道道的老饕，他常说行万里路，吃的是万里美食珍馐，是人生的一大快事，久而久之，周岐山也多了这么点微不足道的爱好。

传承至今，爷爷时不时提起刀工，也会和小岐山提起八大菜系的特征和烹饪技法，有些时候还亲自下厨，用简陋的食材给周岐山做个示范，不说别的，这用心的程度已经够教人拍案叫绝了。

不过爷爷虽然厨艺尚可，但毕竟没有扑腾到这一道，稍显不足，倒是周岐山在兴安市上班那会儿，闲暇之余的乐趣便是满足自己的口舌之欲，为了这一道菜，他就能颠来倒去做个七八十回。

把这菜肴彻底摸清个底细，这就让他厨艺突飞猛进，何况……当初温良语吃过一回之后，就对周岐山的手艺算是念念不忘，周岐山除了要处理业务，还得应付温良语上头那张嘴，还有那双稚嫩的玉足。

刀工这东西，还真就是台上一分钟，台下十年功，这刀工马虎不得，就算是内家拳练到精湛地步，也不见得能够全然掌握得明白，靠的可不就是这扎实的基本功。

除此之外，周天豪不知道打哪里折腾来了无数厨艺杂学，里头包含了失传多年的“刀法”，还有独特的“雕花工艺”，更有数不胜数的“烹煮煎炸”技艺。

这些本来都是存在于各种民间说书人口中，仿佛天方夜谭似的玩意儿，周岐山还真就是或多或少，会个一点，这施展出来，视觉冲击力可就大了！

周岐山这手艺可谓是格外亮堂了。

切菜，下锅，颠勺，勾芡，摆盘，一气呵成。

以前周岐山还经常沾董大海的光，进后厨好好观摩技艺，现在做起菜来，绝对有大厨的风范。

尤其是见惯了大风大浪，他那平和无比的心态，更是让所有人都特别震撼。

“啥时候……小山哥还成了个厨子了……”汪芳给大灶吹火，吹得灰头土脸的，从灶台后头爬出来那当口，看到周岐山精湛的刀工也彻底是傻了眼了……

周岐山手底下不停，好菜一道接一道，当然也少不得这农村常见的白腊肉，这肉出锅之时，甚至不需要加任何调料，这最好的肥猪肉，放在大瓷盘子里头，上头缓缓渗透出一层白花花的油花，那样子格外漂亮，尤其是这肥瘦相间的肉质，更是让所有人都垂涎欲滴。

忽然就有一只大手探了进来，这目标可不就是这大好肥肉！