黄来福笑了笑，对她及杨小驴几人道：“把粥分下去吧，让每人都暖暖身子。”

那些佃人们又是一阵骚动，个个露出不可思议的神情，随即人人喜极，此起彼伏地道：“多谢黄大少，多谢黄大少……”

杨婶拿碗盛着粥，笑呵呵地道：“来，来，大家一个个来啊，每人都有。”

那些佃人们一个个轮流上来，接过碗后，都自觉地走到黄来福的面前，弯腰说了声：“多谢黄大少。”黄来福微微点头。佃人们一个个走过黄来福的身边，回到场中时，就个个迫不及待地喝起来。喝着热呼香甜的浓稠米粥，许多人都不由自主地流下泪来。

许多佃人们喝了一碗又去接第二碗，基本上每人都喝了好几碗，不过杨婶煮的粥多，足够他们喝的。

黄来福又端起热茶，慢条斯理地喝着，感觉顾云娘的眼睛落在自己身上，黄来福抬头对她微微一笑，顾云娘俏脸微红，白了他一眼，扭过头去。

佃人们喝完粥后，这精神看起来和先前立时颇为不同，黄来福轻咳一声，立时整个晒谷场上鸦雀无声。

黄来福放下茶杯，说道：“今天叫大家来，是有些事情和大家商量。”

他说道：“大家都知道这些年年景不好，这老天爷不开眼，每年不是旱灾就是寒灾，要不就是惶灾。而大家目前都是单门独户的耕作，这样的方式，怎么抵得过以后的灾害？”

见大家听得聚精会神，他说道：“我已经和父亲大人谈过，以后，就由我来管理这家田庄，我决定改变目前的租佃方式，今天叫大家来，就是商量这事。”

下面佃人们都有些担忧，不知道黄来福要怎么做，毕竟一直以来，黄家都是这样租佃方式，大家都习惯了。不过刚才黄来福仁善地给他们喝热粥，他们已经下意识地对黄来福有了期盼。

一个在众佃人中似是有威望的老者出来，大着胆子施礼道：“不知黄大少要小的们如何做？”

这老者身材还算高大，不过头发花白，皮肤黝黑，上面满是沟壑，身上的棉袍破旧，整个身子已经被沉重的生活和劳作压得弯了下去。

黄来福看过田庄上的帐薄，对这些佃人们多少有些了解，再根据以前的记忆，知道这老者姓刘，人称刘老丈的，一个侄儿是五寨堡的总旗。托这关系，便一直在黄家的田地下承佃。

黄来福对他点了点头，说道：“大家知道，眼下年景不好，田地年年欠收，这灾荒看来没个尽头。如此下去，我黄家收不上租子，大家也得不到温饱。其实除了天灾原因，还有就是因为大家都是单人独户的租佃，平时各忙各的，这哪对抗得了天灾？因此，眼下这种耕种租佃方式需要改变。”

众人听了都是有些不明白，互相看着，各人心下担忧，不过眼下五寨堡只有黄家的田地最好，这些年中多少有些产出。而且他们作为佃人，也没得选择的余地，不论他们跑到哪去，等着他们的，都是同样的结果，或许还更差。

明代佃仆之风盛行，一般而言，佃农负担都很沉重，综合各种记载，当时各地平均租率当在５０％左右。不过相对民户，军户承佃者的负担更重，他们不但要承佃种田，平时还要无偿地为军官们佃主们从事各种劳役。这些是没有工钱的，甚至有时连伙食都要自备。

黄来福的这些军户佃人们，理论上与黄家没有任何的人身隶属关系，可以随时离佃。不过随便离佃后当然就要得罪了黄家。

得罪千户大人黄思豪，以后他们还想在五寨堡混吗？再说眼下天灾不断，离开黄家的田地，又去哪找良田耕种呢，相对五寨堡其它田地而言，黄家的田地已经是五寨堡最好的了，虽说每年收成不多，但总归是有一些收成不是？比起那些没田地的军户们，已经算是好的了。

众人相互看了阵，还是刘老丈大着胆子道：“黄大少方才所说，不知可否详细解说一下？”

黄来福知道他们的忧虑，说道：“大家不必担心，只要按照我说的去做，大家一定可以过得比现在好。”

他说道：“具体是这样的，以后本庄的田地集中起来耕种，耕牛，农具等，都集中起来使用。田庄需要做什么事，大家都一起统一调配。这样联合起来，总比单人独户的要强。以后大家的身份不再是佃人，而算是本庄的雇工了。”

他说道：“至于待遇方面，我会每月发给大家月粮和银钱，每家月粮最少五斗，实额下发，决不克扣。”

下面佃人听了，都是一阵骚动，脸上露出兴奋的神情。黄来福这样说，等于是要将他们全变为黄家的家奴啊。说起来，黄家的60家丁也是黄家的家奴，当然，这些佃人们不敢指望自己和那些家丁一个待遇。不过如果每月都有足额的五斗米的话。

按一斗米近20斤算，五斗米就是近一百斤，按这些人一家五、六口算，再加上他们家中有子弟作为旗军的月粮，这样，每月每天他们都可以喝到方才那样浓稠的米粥面汤了。

这样一来，做雇工可比眼下的做佃人强多了，做佃人，收获不定，做雇工，每月却有固定的月粮。一下子，许多人脸上放光，窃窃私语起来。

而以货币雇佣制取代承佃制，也是不远后的英国农场，及后世大工厂，大农场的普遍方式。

黄来福见佃人们的神情，知道他们心动了。他说道：“当然，入我家来，就要实心做事，有偷奸耍滑，懒惰不肯干者，轻者鞭打，重则剔除出黄家，大家都知道，这样一来，这人在五寨堡的结果。”

黄来福微微一笑，众佃人都是凛然。他们当然知道黄来福及黄家是说得出做得到的。这样一来，这人在五寨堡还有活路吗？