话别顾丝绾,回到家里,秦沐便迫不及待地去查看灶台上的锅子。
驴皮放在火锅上炖煮了小半日,厚厚的皮只剩下薄薄一层,胶原蛋白被炖煮出来,汤汁也变得粘稠。
琥珀在一旁看着咋舌,“几大张驴皮下去,就只剩下这点了?”
秦沐点点头,将皮给取了出来放置一旁,又在锅中加入了清水。
“这是做什么?”琥珀一脸好奇地看着她的动作。
“这些汤汁才是我们需要的东西,所有的精华全部在里面,重复加上熬煮两次后,再用纱布过滤、晾干得到的才是阿胶。”
琥珀听得似懂非懂,这东西真有美容的效果?
单从卖相上来看,有待检验。
制作阿胶只能用小火慢炖,越到后面越是要人上心,其余人也不懂,秦沐只能自个守在炉灶旁盯着。
熬到天色黑尽,阿胶制作终于接近尾声。
掌火的琥珀头靠在灶台上,眯着眼睛昏昏欲睡,嘴角还挂着可疑的晶莹。
秦沐全神贯注在锅内,将一碗冰糖丢了进去,冰糖融化后立马加入黄酒,趁热再将其装入木制托盘里。
托盘底是平的,正好可以帮阿胶塑形。
加入黄酒不但可以上色,同时起到了去腥的作用。阿胶变成了红糖融化后的颜色,看起来虽不至于多美味,但也踏入能吃的范围。
秦沐插着腰,正满意地欣赏成果,一抬眼发现门口居然有一个人影。
“啊!”
她被吓得惊呼一声,揉揉眼睛再一细看。
门边的人正笑意满满地看着她。
见秦沐终于察觉到自己,云九慢慢走过去。
夜色渐深,他在房中等了许久,左等右等也不见人影,最后终于忍不住踏着烛火寻过来。
来时厨房内的小娘子撸起袖子,神情认真地做事,丝毫没有注意到动静。
云九不想打扰她,也不想一个人回房,于是选择站在门边静候。
“你怎么来了?”
“再不来寻,你今夜怕是就在厨房过了,也不想着我一人在房间冷冷清清。”
秦沐转头看了琥珀一眼。
小丫头正熟睡着,不知梦见了什么还砸了砸嘴巴。
再转头看向云九,见他一脸认真,忍不住轻笑出声。
她这丈夫昔日冷漠自持的形象是一去不复返了。
云九低头,看了看托盘内的东西,“这便是阿胶?”
秦沐笑着点点头,眼睛亮晶晶的,献宝一般地向他解释。
“现在还不能吃,要等放凉了之后才行。”
云九并没有多少食用的欲望,皱起浓眉,“制作这东西也太过麻烦了,耗费了小半日时间才得来这么点。”
秦沐点点头,“的确。”
到时候若要售卖阿胶,免不了批量制作,单单靠秦沐一人怕是吃不消。
“看来还是得请几个工人。”秦沐若有所思道。
阿胶制作并不困难,工人培训出来后便能脱手,只需监管便可。
这么想着,倒也不难。
秦沐打了一个哈欠,这才察觉已经在厨房呆了几个时辰,身体甚是困乏。
要做的事情很多,也只能一个个解决,一口吃不成个胖子,再怎么想也没有用。
她决定先放一边,眼下最要紧的是躺在柔软的大床上睡一觉。
秦沐轻轻摇着琥珀的肩膀。
琥珀揉着眼睛,朦胧的眼睛看着她,“夫人。”
“回房睡吧。”
琥珀点点头站了起来,人醒了脑子却还在睡着,一脸呆愣地走在前面掌灯。