首先是一个盖子被打开,露出了一盘用鸡肉做成的食材,随着黄蓉将盖子打开,顿时浓郁的香气充斥了整个偏厅。
萧乐扫了一眼桌上,这是一道色香味俱全的顶级菜肴。
黄蓉笑着介绍道:“这是叫花鸡,做法是叫花子们发明的,因此而得名,做这种菜的时候把鸡的内脏取净,却不拔毛,然后用一团上好的泥巴裹在鸡的外面,然后烤制一会儿,就能食用了,做这种鸡肉最重要的便是火候,鸡肉吃起来很嫩。”
“却是有牢黄姑娘了,这叫花鸡闻着便如此喷香,吃起来也不知道是何种滋味。”萧乐吸了一口气,赞叹道。
“这次却是沾了萧公子的光,平常蓉儿却是没做过这么多的好菜。”黄药师闻着鸡肉香味,也是笑着道,只是他的话语之中难免有些吃味。
黄蓉闻言柔美面容上露出发自内心的的开心笑容,对于厨师来说没有什么是比自己的手艺得到认同更开心的事情了,更何况认同她的,还是自己的父亲和一个有好感的男子。
黄蓉看出父亲和萧乐二人都已经食指大动了,于是也就不继续卖关子,开始一一介绍接下来这几道菜。
首先是二十四桥明月夜这道菜,做的时候先把一只火腿剖开,挖了二十四个圆孔,将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到豆腐之中,火腿弃去不食。
昨晚之前这个步骤,黄蓉运用家传兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,将之削成二十四个圆球。
然后就是烧白菜,白菜只拣菜心,用鸡油加鸭掌末生炒。
还有一道名为玉笛谁家听落梅的菜,由五种不同肉类分别配对,合五五梅花之数,又其形如笛子,故称之。
岁寒三友,五道主菜的最后一道,是以松仁、竹笙与酸梅制成的小菜。
最后就是那唯一一道汤,好逑汤,碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,又飘着七八片粉红花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶清香。樱桃核已取出,另行嵌了别物,却是斑鸠肉。出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女、君子好逑”。
最后一道汤的做法和名字来历被黄蓉微红着小脸说了说出,女孩子的心思在这一刻表露无遗,只是萧乐却没有立即回应,黄蓉微微有些失望,随即却是笑着道:“萧公子,父亲你们快吃吧。”
黄药师和萧乐闻言点点头,对黄蓉道了声辛苦,随即就抄起筷子开始大快朵颐。
食不言寝不语,这是古训,这会儿得到了最为完美的诠释。
美食当前,在说废话那即是不尊重自己的肚子,那也是不尊重厨师。
黄蓉慢慢的吃着,笑着不时给父亲和萧乐添菜,这两个人吃的这么开心,她心中也有一种快乐油然而生。
吃饱喝足之后,天色已经不早了,黄药师,萧乐,黄蓉三人各自离去休息。