因为定做了新木箱的缘故，这次她直接买了比平时多了五倍的肥肉出来，足足有三斤。

屠户是个做大生意的，见她买的多，把零头给她抹了，认出她是常来买猪下水的小娘子后，还送了她两幅猪下水。

“不过小娘子你之前每回来都要买些猪下水，这东西你买回去是要做什么啊？”

屠户一直都没想通这些没人要的东西买回去干嘛。

“做饭吃。”

封珞儿不是话多的性子，只说了三个字就付好六百文银子走了。

屠户看着她熟练地把肉放到背箩里背到身上离开，奇怪地嘀咕着。

“这小娘子的口味还真是特殊，猪下水咋吃啊？”

他一个常年卖猪肉的都不知道！

回到家，封珞儿把猪下水交给萍萍。

两幅猪下水有些多了，她正想着这么多猪下水怎么做才能吃完，封珞儿就道：“凉拌吃的多了估计小豆丁也腻了，待会我教你调卤汁，今天一半做卤的吧。”

之前买的猪下水大部分都是猪肝和猪舌，再不济也是猪心，这些内脏凉拌了好吃。

但这次是屠户送的，除了猪舌和猪肝外，还有猪大肠和猪肚。

虽然凉拌也好吃，但封珞儿更喜欢卤出来的味道。

她把猪大肠和猪肚挑出来，余下的分了一半到碗里。

不用想，萍萍也知道，这是准备要给隔壁三郎送过去的。

她挠了挠头，然后把剩下的猪下水拿进去先做凉拌了。

送完回来，封珞儿去了灶屋教萍萍调制卤汁。

卤汁并不难做，但需要腌制好长时间。

她洗了手，把香葱打好结，然后拿出一块姜拍碎了。

架锅之后，倒上半锅水，封珞儿把调好的东西尽数丢到锅里，烧大火。

水开之后把大料和酱油等东西适量加入，再滴上几滴香油，这样卤汁就搭配好了。

等汤汁变色之后，再换成小火慢熬。

卤汁成色之后，不时还要把浮油和浮沫撇出来。

等卤汁香味出来，再把葱结和碎姜捞出。

等卤汁熬至粘稠，也就成了型。

封珞儿让萍萍把锅洗净，“接下来把猪下水煮熟捞出，把卤汁倒上腌制两个时辰就好。”

萍萍点点头，接过手在灶屋忙。

现在腌上，晚上是肯定能吃到的。

小豆丁中午回来的时候只知道有凉拌的猪下水吃，还不知道有卤味。

封珞儿给他盛了碗猪杂汤。

“猪下水买多了，就贴了几个二合面饼子，配上猪杂汤喝。”

萍萍端着二合面饼子出来。

封珞儿先咬了一口。

自从她来了之后，哪怕再没钱也不肯吃黑面了。

二合面勉强还能接受一些，但最理想的还是白面馒头。

她得多赚钱，争取以后都吃白面馒头和白米饭！

不过刚刚她把这些天赚的银子都给唐三郎了，现在她手上只有不到五百文。

空扁的荷包让封珞儿一点也不开心。

小豆丁并不知道封珞儿的想法，猪杂汤里有木耳和碎猪血，配上一些野菜葱花，为了香，萍萍还特意滴了几滴香油。