杀猪这么大的事大伯当然要帮忙，一早就来了，等听到猪叫李九瑾出来一看都完事了，猪血流了一地，愣了好久她才反应过来，心疼得不行，她完全忘了给李母说接猪血了，这东西好吃，真可惜了，明天一定不能错过大伯家的猪血。

给猪褪毛，分割就忙了一上午，午饭随意吃了一点，嘱咐来帮忙的下午过来吃完饭，奶奶开始腌肉，她最开始都不敢准备腌肉的盐，怕地方不一样腌了放不住，昨天她去找里正媳妇说话才知道他们这里也腌肉的，腌好的叫咸肉，做法和腊肉差不多，她就放心的让儿子买盐去了。

本来是要全部腌上的，可李九逸硬是说油底肉也好吃做油底肉，其实李母有点舍不得，油底肉熬的太干了肉里的油都熬出来了，太不划算了，可小儿子难得要一样东西这个家里又有条件满足，李母就咬牙答应了，但是李九逸也付出了炒两张大字的代价。

一半做油底肉，一半腌，留下过年要吃的，在割一块晚上请人吃饭，这杀猪就进入了尾声，爆炒腰花猪肝，炖小肠，干煸猪大肠，红烧猪肺猪肚，炒猪心，再来一个回锅肉一顿饭齐活。

李父请了几个族老和里正一起来吃杀猪菜，还有早上帮忙按猪的几个人摆了两桌不到，加上家里人正好三桌人，里正媳妇当然也来了，尝到这些菜满口夸赞，对李母说：“早知道这些这么好吃我家杀猪就该请你去掌勺。”

“别，我做不出这样的味儿，这些都是瑾丫头做的。”李母笑眯眯的和别人显摆女儿。

“唷，真的啊！侄女你可真有福气，女儿这么能干，以后一定能嫁个好夫婿。”唐氏一口一个侄女，叫的李母都不好意思了，更囧还是李九瑾，能干就能嫁好人，她听着像听天书。

“唐奶奶你笑话我，我可不依，我还说教你做呢！还是不教了，看你您还敢不敢撺掇我娘早早的把我嫁了。”李九瑾故意嘟着嘴看着唐氏。

唐氏听了这话笑得前仰后合，大笑着对李母说到：“看到没这小丫头还生气了，好好好，我不说，你快教教唐奶奶，我呀，喜欢这滋味，得劲！”

奶奶也听的哈哈大笑，直说唐氏促狭。

唐氏可不接这个夸，她就说是真的喜欢菜的滋味，让李九瑾教她。

第二天李九瑾一早就去了大伯家，当然自带了盆子和盐，她怕用大伯母家的盐她又对自己看不顺眼，也不是什么金贵东西她自己带过来就行了，好在为了方便按猪，猪是按倒在一张条形桌子上的，只有成人膝盖那么高，正好能在地上放一个盆子。

先在盆子里放水加盐搅一搅让盐融化，猪血放进去，等一会儿就成了血块，接血的时候观察盐水和血的浓度再加水，最后出来一大盆猪血，李九瑾看着满满一盆猪血突然想起毛血旺，可惜杀牛犯法，她应该好长一段时间吃不到牛身上的任何部位了。

冬天日子过得很快，扫尘日，即腊月二十四，所谓“扫尘”就是年终大扫除，家家户户清扫蛛网扬尘、清洗，这一天镇上的铺子基本上都关门歇业了，李父前几天紧赶慢赶才把过年要用的买齐了。

虽说“二十四，扫尘日”，实际上从祭灶前后到年终，均为扫尘时间，每年从小年农历腊月二十三起至除夕止，把这段时间都叫做“扫尘日”，也叫“迎春日”。

李九瑾李母满里忙外打扫屋子，李父在打扫柴房，这里堆了很多木头，还有他做的半成品，都归置好，这几天都不必动刀所以要把木屑打扫打扫，今年大伯家一起过来过年，所以家里祖辈很多好吃的。