沈慕凝手脚麻利的又将红豆沙给炒好，这样做出来的红豆沙她尝了尝，口感绵密香甜，绝对是她吃过最好吃的红豆沙！且看这成色和细腻程度，店铺里面那些束之高阁的红豆沙膏也是不能及的！

沈慕凝头一次觉得那两千金元宝花的实在是太值了，今日一日虽然辛苦，可是收获却是满满的！

将红豆沙做好已经接近傍晚，日落西山，映照出一圈一圈金黄色的光晕，整片村庄都笼罩在一片灿烂的佛光中，静谧的简直像画中一样美好，再加上正值晚饭时，寥寥炊烟轻轻飘过，为这一幅乡村美景便贴了几分烟火气，却不显得俗气更显得美妙……

对着这幅美景伸了一个懒腰之后，沈慕凝又去将冰缸中的淡奶油拿出来，这东西房子上写着要打发，她根据提示找到了那个长得像帅锅的竹筛的东西，这东西居然叫什么打发器，她可从来没有见过！

沈慕凝将打发器放入淡奶油中，上下摇动它那个手柄，打发器的竹筛子变相被控制一样迅速的动了起来，在淡奶油中搅动，十分的神奇。

打发了一段时间之后，沈慕凝惊喜的看到淡奶油由原本浓稠的样子变得膨胀，变成了细细密密的泡沫，这上面写这种状态叫做膏体奶油状态，也是做点心经常用到的。

由于她实在是太香甜，沈慕凝忍不住伸手抹了一点尝尝，奶香浓郁，入口丝滑绵密，淡淡的奶香味在口齿之间蔓延，她只感觉吃了之后自己整个心绪都变得开朗了。

这名叫奶油的东西居然有这种功效？

沈慕凝继续打发，方子上说要做成黄油必须要打到水油分离的状态，她不知道什么是水油分离的状态，只知道继续打便够了。

过了没多久，她理解那种状态了，因为渐渐的奶甜的泡沫奶油消失了，变成点点絮状的东西，再多一会似乎有水从其中析出来，而那些絮状物也累积变成了黄色的膏状，不难猜测，这就是方子中所写的黄油。

直到全部都打好之后，沈慕凝将絮状物全部捞出，然后将里面多余的水分挤出来，挤压成方便的方形，这样黄油便做好了。

黄油是她所需要制作的最后一件材料，做完这个之后便可以做一口酥了！

也正是因为这样沈慕凝即使疲惫非常，也提着性子继续做下去，她今日忙活了一整日，不就是为了那个一口酥？

第一步是先将黄油软化，筛入糖粉，搅拌均匀，然后用那个打发器打至颜色变白，体积略为蓬松的状态。

做到这一步沈慕凝不禁有些汗颜，这个状态有点像先前的奶油，那她为什么要费这么多功夫做成黄油？她疯了吗？！

不过这些事儿她也不懂，只能按照方子上来做，或许是她们有差别的，越看越像的沈慕凝只能这么安抚自己了。