“好咧！”宋喜宝立即挎着竹篮去田里。

不一会就摸了好多田螺回来。

其实对于缺吃少穿的平民百姓，田螺是难得的肉食。

而且烧法也非常简单，去壳用清水氽汤，再加点油盐，便是一道鲜美的佳肴，还是挺受人欢迎的。

所以一开春，县里的集市上就好多卖田螺的，但正如宋旺财说的那样，田螺去掉壳没有多少肉，所以卖价也非常的便宜。

一竹筐都抵不上一个鸡蛋钱。

但想想在现代社会，随便问一个现代人，是喜欢去壳的田螺还是带壳的田螺，大概率都是带壳的。

什么香辣田螺，爆炒田螺，椒盐田螺，还有田螺煲，酿田螺，随便一款都是中餐馆的招牌菜。

所以，经过她的巧手田螺绝对会卖爆！

文甜甜吃完早饭，便在家里翻找起来，这个世界还没有辣椒，但是有花椒，不过花椒价比黄金，普通人吃不起。

葱姜蒜也都有了，但这些菜因为口味重，很多人都不爱吃，所以家家户户都种的很少。

三房也只在地头种了块巴掌大的地方。倒是路边长了许多薄荷，是天然的去腥香料。

她将能找到的调味料都找了出来，摆在一起，脑中不停的组合搭配，去与现代的田螺菜式匹配。

有了，卤田螺！

卤田螺相对所需的调味料比较简单，口感醇厚温润，也更适合这个世界的人的味口。

想到就干，文甜甜立即找来把柴刀，先将田螺屁股切掉。

“小甜宝，我帮你！”宋喜宝抢过柴刀干起来。

“好，那你照着我的方法切完了，再放到清水里泡着，我去准备调料。”文甜甜也不客气，交待完就开始准备卤料。

梅氏等人不抱太大希望，待吃过早饭便将灶房空出来给他们折腾，只当她们在玩过家家，

牛哥儿好热闹，抢着帮忙。

她先是洗净的田螺炒了炒，再倒进卤水里，小火慢煮，鲜美的香味也顺着热气飘向四周。

很快，整个村庄都被卤田螺的香味弥漫了。

“这三房在弄什么好东西，这么香，跟煮年盆一样。”

“好像是煮田螺，早上富贵不是把旺财叔家的稻田弄坏了吗，喜宝媳妇打算养田螺卖钱，赔旺财叔家的损失呢。 ”

“嗬，还有这事，看看去！”有那与三房交好的村民，放下活计闻着香味就来了三房。

刚好，卤田螺烧好了，文甜甜找来一个大盆，将卤好的田螺连汤一起装进去，找个方桌摆在院子中间。

村民们看着满盆酱油色的田螺，不自觉的皱起眉头。

“甜丫头，你这弄的什么呀，怎么脏兮兮的，能不能吃啊。”人们原本闻着香味还很感兴趣，但一看到卖相就皱起眉头。