“会炒菜很稀奇吗？”杨天笑道，“你们现在给我看好，听好，用点心！”说完，杨天手起刀落，开始处理猪肉来。

“少爷，猪肉是我们下人……”陈诚大惊，原来那时候还不会阉猪，味道不如后世，看起来又是脏脏的，自然上不了贵人的餐桌。

“用心，别插嘴！”杨天瞪了陈诚一眼，手上动作一点也不……

刀工，配菜，用料，翻炒，装盘，在三人看来，杨天简直就是在杂耍，不一会，六道菜，荤素各半，色香味俱全，还没吃呢，三人口水流了不知多少。

佐料不如后世丰富，杨天有点遗憾，拿一个大碗，每样菜都拣一些出来，剩下的推给三人，“尝尝！”

“多谢少爷！”三人立即动手，一口下去，眼睛都直了。

“少爷，太，太，太好吃了！”陈诚含糊不清，嘴巴里全是肉，“这简直就是天上的菜肴！”

“不，天上的菜肴也赶不上少爷的手艺！”孙礼补充。

杨天笑而不答，等到三人把六盘菜干光，这才正色道：“好了，看也看了，吃也吃了，都记住了吗？”

“少爷，您的吩咐，我们都用着心呢！”三人齐声道。

“那好，给你们三人，把这六道菜给本少爷给做好了！”杨天道，“做得好的有奖励！”

“是，少爷！”

杨天让三人一起研究菜品，自己出了厨房，让人把牛力找来，把自己关于望华楼装修的想法、细节认真说与他听，牛力有力气，但不是莽夫，很快就领会了杨天的意图。

“少爷，钱，钱呢？”

“什么钱？”

“家里没几贯钱了！”牛力道，“照少爷这个装修法，根本不够啊！”

“这个倒是个问题！”杨天点头，他初临周至，人脉尚浅，借钱较困难。唯一可能借钱的只有房遗正，不过看其为人较正派，有点担心他借不出多少来。杨天不知道的是，房遗正那家伙还是有些钱的。

“还是得开源啊！”

“牛力，家里还有几贯钱？”

“少爷，只剩下6贯多一点了！”

“少是少了点，不过没关系！”杨天点头道，“这样，你再拿五贯出来，去西市把那些旧皮子买回来，尽可能多买些！”

“少爷，不是吧，旧皮子毛掉的严重，还硬邦邦的，基本不堪使用，买回来做什么？”牛力道，“败家也不是这么败的！”

“你知道什么！”杨天又好气又好笑，“本少爷难道不知道？叫你买回来，自然有我的道理，快去！”

“好吧，你是少爷，小的听你的！”牛力无力地出去了。

唐人尚不懂糅制皮革，这可是巨大的商机，杨天对此深信不疑。牛力走了之后，杨天便去看看虎皮处理的怎么样了。

林立去郑家庄查案子，临走前把虎皮糅制工作交给刘三，刘三也是个巧手，糅制工作进展令杨天满意。

“刘三，准备一下，从明天开始，会有更多的皮子交给你处理！”杨天道，“这工作很重要，我会让二郎和四方帮你！”

“少爷，这么说，我们要发财了？”刘三眼睛一亮，林立告诉他杨家的制皮手艺值钱无比。

“对，能不能发财，就看你们三个行不行了！”杨天拍拍刘三的肩膀，“不要让我失望！”

“少爷，你就放心吧！”

考虑糅制皮革与酒楼生意一旦展开，家里便人紧张，杨天便打破让郑巧儿安排十个女家丁的设想，决定把家里的事都交给她们。

十个女孩在杨天面前一字排开，忐忑中带着紧张，等着杨天的发落。

不过杨天要做的第一件事不是安排事务，而是要给她们取名字。一下子取十个名字，这还真有点难为人，想了半天，终于想起《红楼梦》来。

鸳鸯、紫鹃、雪雁、司棋、彩云、彩霞、晴雯、琥珀、麝月、抱琴，十个女孩各取一个，越念起是好听，越念越是欣喜，开玩笑，《红楼梦》中的名字能差吗？

鸳鸯、彩霞、彩云下厨房，紫鹃、雪雁、麝月、琥珀负责清洁，司棋、抱琴给郑巧儿预备着，暂时与紫鹃她们一起，晴雯负总领之责。

众女谢过之后，便分头做事了。