沈娇娇的榨果汁都是用石臼，自然没有前世用榨汁机榨的干净。

之后加糖静置，自然会稀释出来许多的果汁。

瓦罐准备的仓促，冲洗之后没有完全空干。

在灶台几日的烘烤之下，里面残留的水、酒和糖分、果肉，在高温之下发酵了。

“这种几率都能碰上，阿呆你可真是个天选之人！”

沈娇娇朝着阿呆竖起了一个大拇指。

被她夸奖，哪怕只是夸他运气好，阿呆也立刻嘿嘿笑出了声，随手帮她把其它的三个罐子也给打开了。

取来海碗和干净的笼布，沈娇娇将酒液倒出来过滤。

三个人都尝了一尝，不由得又拧起眉头来。

“酒味是有的，可是这也太甜了点儿……”喜来乐说得委婉。

如果是老酒客，尝了之后，肯定不会再点第二份。

“没关系，兑了水变成汤汁衬托布丁应该是够了。”

沈娇娇说着，就加水尝了尝。

果然，味道清淡了不少，搭配着布丁也是口感适宜。但酒香也淡下去不少。

酿造之道果然还是博大精深的，不是碰运气就能成功的。

“没关系，果酒可以以后再做。娇娇一定可以。”阿呆拍肩鼓励。

“可有些妇人、孩子是不吃酒的，怎么办？”喜来乐又提出问题来。

“这个好办，用果汤就是了。”

山楂、苹果和梨熬煮成水，少放一些糖进去，只要有个简单的底味就足够衬托了。

放凉之后，配上水晶冻，一样的爽口开胃。

又是一天日月轮转。太阳升起，镇上热闹起来。

蜀川锦也重新开张营业。

有了前几日的木牌上的消息，外加上新菜的加持，院子里的生意比先前试营业的两日，还要火爆。

就连新准备的水晶冻，都在客人的追捧之下一抢而空。

本来预想着晚上也要开张的，可眼看准备的菜都见了底，沈娇娇只能打消了这个念头。

“德福，就剩下两份虾了，一会儿准备收摊关门！”

沈娇娇朝着外面吆喝了一声，出乎意料的是，却没有人回应。

“奇怪了，阿呆兄弟怎么也没回应？”在一旁收拾酒壶的喜来乐也皱眉。

两人这才反应过来，德福、阿呆以及三个小家伙，已经有约莫一盏茶的工夫没来过厨房了。

照平常，越是这个时候，他们应该越忙才对。

如此一想，厨房中就是一静。于此同时，就听到后院的喧闹声传到了这边儿来。

“你们、你们这是要杀人！竟然敢把这种东西下锅！我要告你们！”

沈娇娇脸色一变，出了厨房就朝着后院过去。

前脚刚进去，后脚就看到一个食客痛苦的捂着肚子缩在长凳上，身边的另外一个兄弟一边扶着他，一边大骂。

“客人，咱们有话好说啊，您看我们这儿都卖了这么多份了，东西怎么可能会有……”

德福最后的“有问题”仨字儿还没说出来，就被人打断。

“如果不是你们这水晶冻有问题，我兄弟怎么会有事儿！”

“咱们的水晶冻每桌都有相送的，大伙儿都是吃了的，绝对没问题。”