“我愿意一直为娇娇试菜!”
得了,大吃货养成。
说话间,沈娇娇已经将黄瓜皮水盛到了两个小瓷碗里,然后用烧热了的铜勺子在装着鱼胶的瓷碗里面刮了少许下来。
在一个小瓷碗里放了一些,快速搅匀,搁在一边静置。另外一个则是留作后续备用。
接下来,红色的苹果皮、淡青色的梨皮,也被如法炮制,而且加入了果子的果汁。
被用的三碗三个颜色的水,则是配合着比例,挑出来了黄色的汤水,沈娇娇将柚子肉倒在里面了一些,铺满了碗底。
柚子汁则是配合了热水砂糖,也静置在一旁。
而此时,外面的人也都忙完了,喜来乐和德福都凑过来,好奇的看着沈娇娇忙活。
沈娇娇也不避讳,让他们光明正大的看。
因为西点最要求的不是配方菜谱,而是对食材比例调配的把握,要精确到克这样微小的数据。
所以,就算是手把手的教,旁人都未必能复刻出来。
“娇娇,还有咱们买的石头粉。”看着一切都搞定,阿呆又指了指一旁还没动过的东西。
“柚子肉一会儿加到布丁里面,至于石粉……是让你见证奇迹的时候。”
说话间,沈娇娇已经把锅碗瓢盆都整理好,又准备了一个大盆子出来,将小瓷碗都放在了里面然后又开始往里面蓄水。
水位淹没大半个碗体,沈娇娇停止蓄水,拿了石头粉过来,直接倒进了水里。
随后沈娇娇拿了筷子出来,在盆子的水里搅和。
很快,是硝石和水发生反应,形成了形成了结块,紧接着围在旁边的人就能明显的感觉到,盆子周围的温度降低了不少。
沈娇娇立刻拿了大地锅的盖子,将大盆子盖上,心中开始默默读秒。
时间差不多的时候,她又换了一根干净的筷子出来,掀开盖子。
一股凉气顿时扑面而来,再看小碗中的水,俨然已经成了半凝固的状态!
“这、这是……这是什么?!”
喜来乐惊呼,不论是对于这骤然而出的冷气,还是这如同面糊一样粘稠,但又极近透明的碗中的食物,都让他惊讶的说不出话来。
沈娇娇则是连忙又取了柚子果肉来,每一个小碗里都撒了一些,然后轻轻搅动。
还有一些调和成的黄色汤水,沈娇娇则是端着,往红色的碗里续了一些,然后轻轻搅动。又往梨皮那淡青色的上面浇了一层,也轻轻搅动。最后剩下的一点儿,则是直接倒满在第二个红色的梨皮碗里。
做完这一切,沈娇娇又一次盖上了大盆子的盖子。
“等过一会儿,东西就好了。”
外面的天色,已经是黄昏之色,沈娇娇要赶紧做晚饭才行,饭后还得备明日中午的菜。
看看刚才做布丁用的果肉,还剩下一些,沈娇娇干脆和面干皮,做了几个果肉馅饼儿。
多于的果肉和果汁,则是加糖放在了罐子里,让德福用布裹着泥巴封存,准备酿制成果酱。
起锅熬粥,再配上两道炒青菜,一家人的晚饭就出锅了。
德福和喜来乐将饭菜摆上别院的大桌,沈娇娇招来了两个小萌娃。
“先别折腾了,赶紧洗手去,准备吃饭。”
果味十足的馅饼,带着一些甘醇,而饼皮是过了油的,外脆内软,一口下去油水爆出来,可里面的果香却中和了油腻。
配上粘稠香醇的白米粥,还有爽口的小青菜,一家人吃的格外满足。