最后将已经进行好的猪皮冻和肉馅儿一起包入包子中,放入蒸笼,冷水上锅,蒸十分钟……
“十分钟是……一炷香吧?”沈娇娇嘟囔着,左右看了看,没香:“算了,凭感觉吧。”
……
“你说她揉面擀皮,是要做包子吗?”外堂间里,喜来乐正听着小二八卦那奇怪的客人,也是满脸的疑惑。
“大概是,她还要了猪皮、猪肉和牡蛎,也不知是做什么馅儿的。”店小二也是万分疑惑。
只是如此说着,他却又认真的点评了一下:“不过,我看那位夫人的手艺确实娴熟,想来手艺是不错的。我想着,她大约是想露一手,然后在留在咱们这儿,做厨娘吧。”
“可是我这厨子都已经够了……”喜来乐一听,顿时有些为难。
“够了又有什么关系呢,有别的办法嘛。不过,还是先来尝尝我这道菜吧,看看合不合你的胃口!”此时他身后突然传来一个声音。
喜来乐一惊,回头就看沈娇娇端着笼屉过来,笑着将笼屉放在了他们面前的桌子上。
店里来了个奇怪的客人,不吃饭却是直奔厨房里去要做菜的事情,旁边桌的几位客人倒是也都听见了。
有几个爱凑热闹的,此时都好奇的从自己那桌站了出来,转头过来凑热闹。
然后看见是笼屉之后,颇为失望:“这不就是包子吗?能有什么好吃的?”
“尝尝不就知道了。”沈娇娇也不说,只是自信地叉着腰。
那店小二回头看了喜来乐,喜来乐思考片刻点点头。
店小二于是立刻伸手过去,将笼屉盖子揭开。
只是看着里面包子,顿时又疑惑起来:“你这包子……”
“姑娘,我说你这不行啊,这包子皮都扁了!”有人跟着去看,顿时也起哄。
沈娇娇也不生气,要了个小碟儿过来,拿着筷子夹出一只汤包,递到了喜来乐面前:“尝尝再说呗。”
“……那我试试。”这喜来乐说着,接过碟子。
低头看了一眼那包子,虽然包子偏黄,皮又是瘪的,不像那种薄皮大馅儿的白胖包子那般讨喜,可他到底还是没有说风凉话,只是略一思索之后,就一口咬了下去。
尝到味道,他顿时瞪大眼睛!
这包子皮虽然不蓬松,可是里面浸润了牡蛎汤汁、鲜猪肉馅以及皮冻蒸出来的汤,鲜香美味完美浸润进了包子皮里,让整个包子都散发着鲜香味道,比蓬松的包子皮不知好吃了多少倍!
而且汤汁虽油,有了包子皮的中和,便丝毫不显油腻,里面的肉馅,肉质鲜嫩,没有腥味不说,竟还有一股特别的鲜美!
咸淡适口不说,而更奇妙的是……
“这,这包子里面的汤,怎么会……”喜来乐一直都有些说不出来话,惊诧的端着小碟子,望着沈娇娇。
“这就是灌汤包了。”沈娇娇挑眉笑着:“您觉得这味道如何?”
“实在是太美味了!我从未吃过如此鲜香的包子!这里面特殊的鲜味,是因为牡蛎吗?”喜来乐已经惊呆了,只恨不能刨根问底。
而不等沈娇娇回答,他的身后却又传来一阵惊呼:“哎呀,这这包子皮怎么是透明的,真好看啊!”