这个问题也是其他人都想知道的,房玄龄第一个附和道:“是啊风儿,不如告诉我们这底料是怎么做的吧,回去之后我们自己想吃的时候也可以做啊。”
说完还补充了一句:“你放心,我们只是自己吃,秘方不会对外面宣传的。”
没想到自己的老舅还有防止配方泄漏的版权意识,李承风摆手笑道:“老舅说笑了,哪里是什么秘方啊,既然娘亲你们都喜欢,告诉你们也无妨。”
开玩笑!他怎么可能会担心秘方外泄呢?就算泄露出去又怎么样?做火锅底料的好多材料只有自己才有,空有一个秘方没有食材又能怎么样?
“火锅底料的精髓就是香料要多,口味要稍微重要些,因为放进去的食材种类多样,可以盖掉腥味,并且大部分都是涮一下就夹出来吃,所以味道重一些刚好适中,香料只要就是八角,花椒,辣椒之类的。”
说到这里的时候,李承风忽然噗呲一声笑了出来。
场面十分尴尬,
所有人都瞪大了眼睛,不明所以,程咬金疑惑道:“风儿你这是怎么了?”
“没什么。”李承风立马摆了摆手,但还是忍不住在笑,随后乐呵呵的说:“我想有一次,有个人不知道辣椒是何物,直接吃了一口顿时辣的浑身大汗还以为自己中毒了,哈哈……”
程咬金嘴角微微抽搐,这明显是在说自己啊!
好在李承风说的比较隐晦,除了李世民之外没人知道在说自己,而李世民身为帝王也能很好的管理自己的情绪,虽说联想到当日的情形确实有些好笑,但他还是忍住没有笑出来。
众人不知李承风说的是何人,但从他描述的场景来看确实挺好笑,不禁跟着笑了起来,程咬金心中郁闷,不动声色的转移注意力道:“赶紧接着说吧,还有什么东西。”
平静下来后,李承风接着说:“还有就是豆蔻,桂皮,陈皮,白芍,这些东西都自带香味,可以有效的盖住食材的腥味,让口感更加好,还能发挥出食物本身的味道。”
听到这里,房玄龄不禁皱起了眉头,疑惑的问:“风儿啊,白芍,陈皮等东西,应该是药材才对啊,怎么也能用来做菜?”
“可以,当然可以了,中医是我们老祖宗……”
原本李承风想好好夸奖一下中医的好处和优势,因为他本身就是非常喜欢中医的,可转念一下现在根本还没有西医,自然就没有可以比较的对象,遂停了下来。
改口道:“这药材的本意不就是有病治病,无病强身吗?那将药材与食物结合在一起不就成了在饮食中让自己更健康吗?比如一些有钱的人都喜欢用人参煲汤,用当归煲汤等等。”
“有理,有理啊。”房玄龄忍不住点了点头。
这番言论也让李世民眼前一亮,身为帝王的他比任何人都想要健康长寿,今日李承风提到的这个在饮食中让自己更健康的理念倒是让他颇有感悟。
因为房玄龄对药理颇为精通,这才对材料的中的药材如此感兴趣。
不过让他更感兴趣的是辣椒,其实不光是房玄龄,长孙皇后同样对辣椒十分好奇,理由很简单,他们压根儿就没见过辣椒。
“风儿啊,这个辣椒具体是何物?我听你提到好几次了。”