楚柒柒尴尬的笑了笑，随即问道：“是公子出了什么事情吗？” 三娘倒也没有说什么，只说是私事儿，也便离开了。 晚上的时候，楚柒柒又去了醉仙楼，和白楼，来福客栈，红尘客栈，玉春楼去查探了一番，都点了菜来吃。 红尘客栈和玉春楼是后面她走后才开的，也不认识她，她吃了饭之后便给了银两离开了。 她点的东西，都与鸡汤有关，多有的味道，都有所不同，楚柒柒笑了笑，看来这个鸡，是有问题了。 张思在醉仙楼张罗着明日要吃的菜式备货，见到楚柒柒也便赶紧跑了过来，笑着道：“老板娘，今晚是要歇在醉仙楼吗？” 楚柒柒去了醉仙楼的房间，将张思叫了进去，问道：“最近的采购备货，是谁在负责？” 张思想了想道：“采购备货都是之前招的账房先生的儿子阿九在张罗。” “阿九？”楚柒柒狐疑的问道。 张思点头道：“是啊，怎么了？” “你们，可有喝鸡汤？”楚柒柒问道。 张思点头道：“自然，每日都会尝一尝再开餐的，头一天晚上会将第二天试菜的菜单给到厨房，第二天试便是了。” 也就是说，像考试一样，先出题，等他们找到答案了再考试吗？ 呵呵，这也太不严谨了。 楚柒柒看着张思说道：“明日要试菜的菜单给了吗？” “目前还没给。”张思回答着。 楚柒柒点头道：“我给你一个菜单，明日早上我来试，你同我一起。” 说着便写了个菜单递给了张思，让张思拿着菜单给了各个店的厨子。 张思有些不解的看着楚柒柒道：“老板娘一早上，要全部店都试吗？” 楚柒柒点头道：“你将这菜单，给所有的店，明日我会挨着去试，先从醉仙楼下手，对了，阿九一般什么时候来送货？” “卯时会到醉仙楼。” 楚柒柒笑着道：“知道了，下去吧！” 张思点头，随即下去了。 楚柒柒也有些困乏了，也便早早的睡下了。 第二天天还没亮，楚柒柒便起了床，去了楼下，那些厨子和跑堂的小二见到她都叫她姑娘。 楚柒柒点头，让他们忙自己的事情，她就看看。 去后厨看了看，又回到了堂上坐着，阿九买了东西送来了醉仙楼。 阿九长得挺像混混的，身上一股子痞气，楚柒柒坐在堂上看着他让人拎着东西进了厨房，数着他的进货数量。 楚柒柒挥了挥手让张思过来了，说道：“将每一个店收货的人的名字给我一个。” “好！”张思又在纸上写着关于收货人的名字。 其实他有些不理解，楚柒柒这么做，是为了什么。 楚柒柒笑着看着张思道：“姐姐带你见识见识，什么叫做鬼使神差的查账。学着点儿！” 查账？ 张思有些好奇，账务没有什么问题啊？ “你呀，平日里是个小二，但是你好歹也是半个掌柜的，怎么能不知道这其中的猫腻呢？不仅要学会做事儿，还要学会敛财。一会儿你就随我去每个店都走一遍吧？”楚柒柒笑着看着张思说道。 张思点头。 阿九送完货物之后，又与醉仙楼的收货人六子聊了两句，这才高高兴兴的离开了。 鸡汤是早上吊好的，自然是可以立即尝的。楚柒柒等了一会儿，早餐忙完了之后，才让厨房端了一碗鸡汤来。 厨子将张思叫到了后厨，有些狐疑的问道：“不是说今日姑娘今日试菜的菜品都在昨天给的菜单上吗？怎么改喝鸡汤了？” 张思看着厨子说道：“这我哪儿知道啊，姑娘说要吃什么，那就得吃什么。” 楚柒柒喝完鸡汤，也未曾说什么，这鸡汤还是一样的，掺了水，是昨天剩下的鸡汤。 喝完就将汤碗放在了桌上，叫上了张思，去了和白楼，也喝了鸡汤，和白楼的鸡汤倒很新鲜。两个客栈的鸡汤都是昨天剩下的。 总结完毕。 每日的他们的进账，都是对等的，而出账也是对等的。所以每天买的东西都是定量。然而送来的东西，却少了。 少了不说，还以次充好，将昨天剩下的鸡汤，掺了水再次使用。 也就是说，钱照样给了那么多，但是食材却没有那么多，这样的偷钱手法，楚柒柒见识多了，以为她发现不了吗？ 很快，楚柒柒便分析出来，这是一条产业链。 第一，账房有问题，或许他知道这些菜，数量不对，但是钱依旧给的那么多。还有一种可能便是，他不知道这些菜的数量，只是给钱而已。 第二，采购有问题，或许他采购的数量没问题，收了该收的钱。还有一种可能便是，他采购的数量有问题，但依旧收了那么多钱，从中赚取差价。 第三，收货人员有问题，收货人员是绝对有问题，毋庸置疑。因为数量对不对，他收货最清楚。要么，与采购勾结，就与账房先生说数量是对的，让账房拨钱。要么与账房先生和采购都有勾结，从中赚取差价。 第四，厨房人员也有问题，明知道送来的鸡不够，加水，加昨天的鸡汤以次充好。 所以楚柒柒胸有成竹的笑着，这分明就是要赚的盆满钵满呢？ 楚柒柒去了市场她之前预定的那些农户询问，价格并未上调，每天来定的数量不一。心里也有底了。 一天一锅鸡汤，至少要10只鸡，才有那个纯正的味道，而醉仙楼每天至少要熬三大锅鸡汤才能够早餐午餐和晚上的火锅汤底。 一锅鸡汤10只鸡，三锅就30只。一只鸡将近100文，一锅里面至少漏掉三只鸡，三锅就是300文，加上百姓食铺，和白楼，红尘客栈，来福客栈，一共五处。一天就能赚一两多的银子。 这一个月，就能赚三四十两银子。 果然，采购来钱呢？ 就算几个人分，那也能分到好多钱呢？ 只说鸡汤，还没尝别的。 以为她楚柒柒好欺负吗？ 她的赶紧整顿一下这流程，不然赚的钱都养别人去了。 回到醉仙楼，那些厨子都战战兢兢的，因为楚柒柒是肆厨，出了一丁点儿差错，定会找他们麻烦的。