例行提出几个口感喜好的问题，掌柜的依依作答之后，李英兰安排荷花宴的想法也有了眉目。 现在写的十二道菜品，还需要再调整，特别是用料上还要更加精细，品质出众才行。 不然怎么对得起400两一席的荷花宴？ 李英兰微笑着把食客登记手册收起来，看珍宝阁掌柜的还没有走，她讶异的问：“您有事儿？” 珍宝阁作为临安府城最大的收藏品聚集地，每天的活儿、客人可不少，掌柜的耐着性子不走，除非有事，她想不出别的解释。 掌柜的欣赏的看了一眼李英兰：“李大姐，不瞒你说，老夫今日失态了，但是现在老夫又没有那么惭愧。” “此话怎讲？”李英兰现在可不想闲聊，她要忙着备菜，但见掌柜的不动如山，她还是给了个台阶，让他把话说完。 “李大姐你这个竞拍的方法极好，您是从哪里学来的？能详细给我说说嘛？” 李英兰直言不讳：“是我自己瞎琢磨的。” 以后她再有许多超前于时代的做法问世，不能总是用听说、长辈说等言论规避唐塞，必须先在别人心里树立形象，让他们习惯。 珍宝阁掌柜听罢大喜：“能不能，我是说有没有可能，将竞拍的方法分享给我们珍宝阁。” “不瞒您说，刚才在举牌的时候，老夫胆战心惊，感觉一身血气都被激发了，老夫好久没有这么强烈的胜负欲。” “我想，您要是愿意，我们珍宝阁愿意出钱，买下这个竞拍办法。” “不愿意！” 李英兰不假思索，一口回绝。 她想对方给多少两都不想听：“方法是我自己想出来的脑力成果，初衷就是服务自家，出售竞拍办法绝对不考虑。” “这事儿没有商量的余地吗？”珍宝阁掌柜着急了，一双眸子紧紧盯着李英兰。 “无论您开多少价格，我们珍宝阁都出得起。”掌柜的试图从李英兰严肃的神色中寻找一丝松动。 “商量的余地？” 李英兰事先没有想法，她的竞拍办法会被相中，按理说这套销售理论很合适珍宝阁，就类似后世的古董拍卖会一样。 珍宝阁说穿了就是有一堆品质不凡的收藏，每天摆在高阁中等着客人上门。 自己的竞拍会刺激了掌柜的神经，这个行商数十载的老年人脑子转得快，一下子就捕抓到了属于他们的商机。 生意上门了，李英兰没道理推辞，她脑子转了转，就给出折中的答案。 “唔……当然有商量的余地，不是买给你，我的最低要求是，给你们竞拍流程和规则的使用权！” “意思就是整个临安，只有我授权的商户，才可以使用竞拍规则。” 珍宝阁掌柜大喜过望：“只给我们一家吗？” 李英兰思量一下，感觉控制住拍卖会的泛滥，也很有必要，这种形式多了，效果会大打折扣。 “可以，我们要立定契约。” “行行行。”珍宝阁掌柜的满口答应。 “我身上银两不足，待东家来赴宴时，您和东家签订契约，我先回去禀明此事。” 珍宝阁掌柜是条老狐狸，他已经看中拍卖会其中的商机，自然会被东家分析其中利害关系。 他是完全笃定，无论最后定价有多高，东家都会同意买下这个办法。 终于总走了珍宝阁掌柜，李英兰抽身回火房，一个竞拍规则到底值多少钱，她没有概念。 无暇细想，现在她应该做好眼前的事情，比如说修改拟定菜单。 “老大媳妇啊，咱这一桌值四百两。” 李英兰如平常陈诉的语气说完。 方桂香今天一直在火房埋头苦干，清洗食材，加工食材，两耳不闻窗外事，当即差点背过气去，重复询问：“四百两？” “完全超出预料，现在我们该怎么办？” 方桂香每次一慌神，都会说婆婆，该怎么办？ 李英兰讶然，她在这一刻忽然想起了西游记沙和尚的常用语，师傅被妖怪抓走了！ 方桂香和沙和尚有异曲同工，令人忍俊不禁。方桂香在李英兰心里突然有了这么个喜剧人的形象。 “你再买些食材回来，要上好的鱼虾海鲜。” 临安靠近北边，与沿海城市不同，鲜活的海鲜和鱼虾之流，如南方水果一般，价值昂贵。 别人四百两，眼皮不眨的交了，方桂香只是事情的严重性，若做的太简朴，有怠慢顾客之嫌。 她提着竹篮出去，李英兰迅速返回空间，掏出食谱书籍，从中翻找几样大菜。然后把空间储存的水果冻干藕粉等物拿出来。 按照修改过的菜品开工，她先揉面做三彩小笼包，白绿红三色外皮，捏出一个模型，看似如荷，实则无荷。 紧接着配制油炸黄金虾球的面衣，淀粉、面粉、面包糠、辣椒面、胡椒粉、姜粉、蒜粉。 七七八八的粉混合在一起，只要处理好虾线，包上一点肉末，裹上蛋液就知道下锅炸制。 还有比较麻烦的是她临时加的一道荷叶烤鱼。 使用清新的香草料，用荷叶把鱼包裹上火烤制，她空间里面香茅草、柠檬叶、九层塔、香兰叶、南姜等植物齐上阵。 她刚把香料配齐清洗干净，方桂香赶回来了，她还买到了兰花蟹。 李英兰立即决定，将蟹肉挑出来做包子内陷。 两个人分工合作，面点、切配、凉菜、汤粥全是方桂香忙。 李英兰负责考验火候的菜品，比如烤鱼、油炸虾球、爆炒等。 今日的预订食客上门，他们预订的菜品直接端上桌，李英兰还用莲叶茶招待，等送走人，又紧锣密鼓的收拾桌面翻台。 等到真正夜幕降临，珍宝阁东家带朋友来了。 他们已经看过在外张贴的菜单，和实际呈上来的菜单有不小出入。 李英兰认真的解释：“您愿意消费400两，民妇定然会制作更符合价值的菜品呈上，今日菜品一共有15道。” 谁不喜欢被人重视，被人认真对待？ 珍宝阁东家很开心，觉得400两吃的不是饭，是脸面。满意的点头，准备饭后和老大娘商量签约竞拍规则使用的事情。 15道菜品悉数上齐，包含了“海陆空”三类荤菜，最后端上两款饮品，一扎鲜榨冰镇西瓜汁，一扎柠檬冰红茶，专给他们解腻。 等人真正吃饱了，又端上香茗，茶叶特殊之处，在于李英兰把绿茶塞进荷花花苞里面，让它过夜充分吸收天然荷香。 有头有尾的结束一餐，不枉她取名荷花宴。