这个辣椒(1 / 2)

“哦,你说这腌萝卜呀。这可是你娘的家传本事,虽说这个腌萝卜是一个小菜,可这是很考验手艺的。做的时候就算是只有一点不一样的地方,做出来的味道那也是差了老远。怎么?依依,你是也想学腌萝卜了?”

“嗯,娘腌的酸萝卜真好吃,依依也想学。”

王氏见到陈依依如此感兴趣,也是高兴非常,立马兴致勃勃的跟陈依依讲起了腌萝卜的道理。

“依依呀,娘跟你说,这腌萝卜虽是小东西,可学问是多着呢。就说你外婆,那腌的萝卜是没有一个人不夸,人家办酒席还要专用外婆家的腌萝卜呢,可外婆那也是从三岁开始就跟着你外婆的娘学的呢。就是娘,那也是四岁就开始学了呢,可惜你娘没有你外婆能干,始终做不出你外婆的那个味儿。唉,依依你可要努力呀,这个学好了,你以后找婆家也要俏一些呢。”

一说到这陈依依的未来,王氏就开始想着以后陈依依的婚事了。不过又想到陈依依左脸的疤,王氏眼中的光彩默默的黯淡了下来。

陈依依见状,立马开口安慰:“娘,依依一定努力,她们都说女孩子能干的是最好的了。”

王氏听到这样一番话,眉头稍舒。

“依依说的对,女孩子能干会过日子就成了!”

陈依依见王氏状况好了些,仍是不忘自己的发财之路,赶忙继续询问:“娘,这个萝卜辣的好香,是不是辣椒用的好就会更好吃呀?”

王氏听到陈依依这样的问题,甚是觉得自己的女儿聪明:“当然了,腌萝卜的佐料那是最关键的。这萝卜要想腌的辣口,辣椒可是很重要的,不关是啥品种,还是什么时候摘的,还是晒不晒,都能腌出不一样的味道。”

“哦,那什么样的辣椒最好吃呢。”

“这个就要看个人的口味了,你爷和你奶都喜欢吃辣的,可他们最爱的是辣的香味,所以我们家的腌萝卜是专门用的干一点的辣椒腌的。而且辣椒还必须是朝天椒,这种辣椒是最香的。对了,还要加一点白辣椒,更加提味。”

“那咱们这里都有哪些辣椒呀。”

“白崖村辣椒有几种,最多的就是朝天椒了,这种辣椒最大的优点就是香。不过也有些特别喜欢吃辣的人家,他们就最爱种小米椒,那种辣椒红,小,特别辣!而且还有些喜欢吃白辣椒的味道,白辣椒吃的时候虽然比不上小米椒那么辣,可是后劲足,吃完了能把人嘴巴辣好一会儿呢。”